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长沙人的早餐基本都是吃米粉，米粉店是长沙街上的一道风景，我家附近的矮子米粉店的口味非常好，经常光顾，老板是一位朴实老人家，也常与我拉拉家常。
有一天早上去吃粉，老板主动坐到我旁边，说想请教一下交税的事情。 事情是这样的，昨天税管员来店里，说我们的生意很好，要我们建账，查账征收来交税。 老板说：“我听说过个体户有定期定额征收和查账征收，但我不懂这两者的区别，想问问你，我们怎么选择比较好？” 据《个体工商户税收定期定额征收管理办法》第二十二条，湖南于2019年4月1日已取消月收入3万以上个体户的核定征收，全部转为查账征收，你们店的营业额目前超过了3万，你们确实需要建账了，而且要按期申报。 老板：哦，我们要交哪些税，核定征收与查账征收交税有什么不同。 我们个体户一般主要是要交增值税和个人所得税，现在增值税各行业的税率是国家统一的，个体户增值税免税政策也是全国统一的，免税额度：月度15万，季度45万。
如果你月度或季度超过了这个额度就要全额缴纳增值税，按我们餐饮服务业的增值税税率x营业额来缴纳增值税，同时还要一并缴纳附加税（即城建税和教育费附加）：应交附加税=应交的增值税税额x相关附加税税率。
核定征收与查账征收主要是针对个体户经营所得应交的个税： 核定征收，税务局根据你们经营情况核定应税收入和附征率来征个税的征收方式：即：核定应税收入：营业额（定期定额）或应纳税所得额，核定附征率：所得税率。
核定征收的应纳税额=应税收入x附征率
核定征收的税额，税务局会定期从你绑定的银行卡自动扣缴。 个人所得税的附征率随地区和行业不同而不同，我们长沙取消了核定征收，就说说其他地区的，比如成都的附征率：娱乐业:0.8%，服务、餐饮：0.6%，文化体育、交通运输：0.5%；工业、商业、加工修理、建筑业：0.3%；其它行业：0.5%。 查账征收，要求建账，核算收入、成本与费用，按照税法要求进行核实后的经营所得额，依照国家规定的经营所得适用的个人所得税累进税税率，计算出个税。 查账征收的应纳税额= 经营所得额x个人所得税累进税税率-速算扣除数 查账征收税额，按期自主申报和预缴，年度再进行汇算清缴。 附：个人所得税税率表-经营所得适用 级数 | 全年应纳税所得额 | 税率(%) | 速算扣除数 | 1 | 不超过30,000元 | 5 |
| 2 | 超过30,000元至90,000元的部分 | 10 | 1,500 | 3 | 超过90,000元至300,000元的部分 | 20 | 10,500 | 4 | 超过300,000元至500,000元的部分 | 30 | 40,500 | 5 | 超过500,000元的部分 | 35 | 65,500 |
综上，你们现在是查账征收： 一、如果每季度收入是40万，所有的费用成本是38万，你们不用缴纳增值税（季度营业额没超过45万），但需要交个税，应纳个税是（40-38）*5%=0.1万 二、如果每季度收入是50万，所有的费用成本是45万，你们需要缴纳增值税及附加税（季度营业额超过了45万），同时也需要缴纳个税。 虽然我们是个体户，也要及时了解一下税务政策，多与税务局沟通，弄清楚交哪些税，有哪些优惠政策；比喻说你们这个门面是自己的，就还需要缴纳房产税；如果支付员工工资高，还需要代扣代缴个税。 老板：好好好
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