炎热的夏天肯定少不了冰镇西瓜的陪伴,但是很多人都不知道,西瓜除了红色的果肉可食用外,它的瓜皮也是可以入药的,称为“西瓜翠衣”、“西瓜青”。 不仅如此,西瓜皮也可以用来做各种美食,并且具有清热消暑、生津止渴的作用,尤其适合夏天食用。 今天就教大家一道做法简单的绿豆西瓜皮汤,快来试试吧!
绿豆:性凉,味甘;归心、胃经。有清热解毒,消暑,利水的功效;适用于暑热烦渴,水肿,痈肿的保健。西瓜皮:性凉,味淡、甘;归心、胃、膀胱经。有清热解暑,生津止渴的功效;适用于暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮的保健。 1、西瓜皮可不去绿色外皮,洗净后切小块;绿豆提前泡发备用。 2、锅内加入1500ml清水,放入泡好的绿豆,然后大火煮开。3、水开10分钟后捞起绿豆,加入西瓜皮,再次煮沸即可。
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