【广南铁皮石斛】鲜食记·鲜条的两种简单吃法

石斛深山上壁崖，清香馥馥伴风吹。

去年得此多生意，今日苗茎好几枝。

更有芬芳含蓓蕾。恰如逸士气昂姿。

花前飘拂馨幽雅，户纳曦光吉庆随。

铁皮石斛素有中华九大仙草之首的美称，广南铁皮石斛更是其中佼佼者。宋朝苏颂所著的《本草图经》载称:“今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳。”其中的广南，正是指现在的广南县。

今天我给大家介绍一下广南铁皮石斛鲜条的两种非常简单食用方法：

1.鲜吃

成年人每天铁皮石斛食用量建议10-20g，也就是1-2根，取新鲜铁皮石斛鲜条2根，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

2.煎汤

近代名医张锡纯曾说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，我们煎煮铁皮石斛时，洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。