萝卜、红薯靠边站，它才是入秋进补第一名！养胃防秋燥，高钾高营养，秋天吃它正合适

导读：秋风起，栗子香。每到秋季，满街都飘着糖炒板栗的香气，热乎乎，软糯糯的口感，让人难以忘怀。大诗人陆游就曾叹：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥”。更重要的是，板栗是一种营养价值极高的食物，素有“干果之王”的美称，其味甘、性温，入脾、胃、肾经，具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血的功效，对胃腹胀满、泄泻、腰膝酸软、吐血便血、跌打肿痛、月子病等病症也有一定的功效。

今天就给大家分享一个板栗最好吃的做法——板栗烧鸡。鸡肉不用过油、不用炒糖色，炒好的鸡肉鲜嫩入味，板栗粉糯香甜，汤汁浓稠咸香，下饭简直无敌，喜欢的朋友可以试试！话不多说，快和我一起来看看怎么做吧~

- 板栗烧鸡 -

食材：

鸡肉（选自己爱吃的部位），板栗，香菇，大葱段，大蒜，姜片，花椒粒，干辣椒小米椒，青红椒，生抽，料酒，冰糖，盐，香葱末。

做法：

第一步：板栗去壳去皮备用，鸡肉切块，姜、蒜切片，葱切末，香菇用水泡发。

第二步：鸡肉放入碗中，加酱油、料酒、盐，腌制15分钟。

第三步：起锅热油，油热了之后放入姜片、花椒、大蒜葱段、干辣椒爆香。

第四步：食材的香味出来之后，加入鸡肉、香菇翻炒5分钟，直至鸡肉变色。

第五步：翻炒之后，加清水、板栗、八角、料酒和酱油，大火烧开后，焖30分钟，让栗子煮软。

第六步：快出锅之前，加青红椒增色，开大火煮3分钟收汁，最后洒上葱花，就可以出锅啦。

注意事项：

1、板栗不用放太多，吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃。

2、如果担心鸡肉不熟，可以提前先将鸡肉过水煮熟。

板栗清甜糯口，鸡肉鲜美嫩滑，搭配起来味道刚刚好，不会太浓，也不会太淡，口感不韧也不烂，简直老少皆宜，秋补必备。大家赶快学起来吧！也欢迎大家转发、收藏，还有什么想吃的，快来留言告诉我吧！