我国的许多省份都出产茶叶,但主要集中在南部各省,基本分布在东经94~122度、北纬18~37度的广阔范围内,有浙、苏、闽、湘、鄂、皖、川、渝、贵、滇、藏、粤、桂、赣、琼、台、陕、豫、鲁、甘等省、自治区、直辖市的上千个县市。 由于茶树是热带、亚热带多年生常绿树种,要求温暖多雨的气候环境,酸性土壤的土地条件。南方地区多山云雾大,散射光多,日照短,昼夜温差大,气候阴凉,对形成茶叶优良品种非常有利,因而可以高产。 茶树最高种植在海拔2600米高地上,而最低仅距海平面几十米。在不同地区,生长着不同类型和不同品种的茶树,从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性,形成了一定的、颇为丰富的茶类结构。 |
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