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一、洗碗机的主要种类 洗碗机由英文"dishwasher"翻译而来，是用来代替人工自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的电器。经过各个年代不同国家的改良，目前已经形成技术成熟、品类多样的系列化产品。 按机器的结构来分，洗碗机可以分为台式、柜式、水槽式。其中，台式洗碗机小巧、占用空间较小，可以移动，在灵活性上有较大优势，但容量也相对较小，适合2-3人的小家庭使用。柜式洗碗机是最初从西方进口的洗碗机中比较普遍的类型。一般具有标准化的外形尺寸，容量较大，和厨房整体的搭配程度高。但柜式洗碗机占用面积较大，特别是开门时需要较大的外部空间才能完全打开，因此适用于大型家庭，在面积比较大的厨房中配臵。柜式洗碗机的代表产品有西门子的SC73M810T、美的WQP8-W3908J-CN等。 按照安装方式分类，洗碗机可以分为自由式（独立式）和嵌入式。自由式的洗碗机可以随意摆放，无需改变厨房装修，灵活性高，但相对的牺牲了节约空间的可能。而嵌入式的洗碗机类型多种多样，近年来越来越受到用户的青睐。 按洗涤方式来看，洗碗机也可以分为喷淋式和涡流式。涡流式洗碗机类似波轮洗衣机，水在底部涡轮的带动下旋转洗涤餐具。而喷淋式洗碗机通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流，对餐具表面进行喷射冲洗和淋刷。目前家用洗碗机采用喷淋式洗涤为主，相对先进、洗涤量较大、用水量较大的超声波洗碗机一般用于清洗大量餐具的饭店、餐厅等商用市场。 洗碗机的主要种类
资料来源：公开资料整理 二、洗碗机行业发展现状分析 洗碗机作为"第二次解放人类双手"的产品，在国外已有百余年发展历史，进入我国20多年，但由于消费者对洗碗机的功能、洗涤范围、洗净度、耗水量、耗电量和安全性等方面了解不足且洗碗机价格偏高、体型偏大等，洗碗机在国内使用较少。目前发达国家中洗碗机的渗透率已达30%-40%，部分欧美国家则高达60%-80%，而国内渗透率不足1%。
资料来源：公开资料整理 随着洗碗机产品的改善，消费者对洗碗机认知度的提高，家庭生活观念的改变以及购买力的提升，国内洗碗机市场进入快速成长期，尤其是近两年更呈现出井喷式增长的态势。数据显示，2017年我国洗碗机销售量和销售额分别为75万台和31亿元，成为厨电市场增长的排头兵。虽然洗碗机在我国已经度过培育期，步入高速增长的阶段，但目前我国洗碗机保有率仍在1%左右的低位水平，未来发展空间巨大，到2020年洗碗机市场的销售额将超过200亿元。
资料来源：公开资料整理 洗碗机虽进入国内市场已经有20年的历史，但在进入市场初期，洗碗机确实面临着综上所述的一系列问题。洗碗机的制造工艺相对较为复杂，材料成本也相对较高。洗碗机内部部件由于要承受喷淋臂喷出的水压，以及热水冲洗烘干要承受的高温，对于材料的寿命和稳定性有较高的要求，因此洗碗机在市场初期的价格就比较高，带来的影响就是由于受到市场的冷落而无法形成规模经济，厂家还需要花费很大的成本去做广告宣传。洗碗机早期产品使国人对于洗碗机形成了贵、洗不干净、安装麻烦、费水费电的固有印象。纵使这些问题经过产品多年的更新换代，已经在近年来逐渐改善，许多消费者仍然对洗碗机产品存在一些偏见。调查显示，只有51.23%的用户愿意花3000元以上用于购买洗碗机。
资料来源：公开资料整理 洗涤效果不佳和费水费电是消费者对于购买洗碗机最大阻碍。总体来说，只有14.47%的用户对洗碗机的使用体验感到满意，54.34%的用户认为目前在用的洗碗机体验有待提升，同时仍然存在31.19%的用户对目前使用的洗碗机很不满意，洗碗机行业的发展任重而道远。
资料来源：公开资料整理 三、洗碗机行业前景展望分析 1、80、90后成消费主力军，"懒人经济"盛行催生洗碗机市场需求 如今，80、90后逐步成为家电消费市场的主力军，他们在追求时尚化、个性化、智能化产品的同时，越来越注重家人健康和生活便利。从目前消费主力人群特点看，80后、90后懂得享受，敢于尝试，热衷美食，且少有人愿意在餐后干刷盘子、洗碗的体力劳动，以洗碗机代劳开始成为时尚的选择。 数据显示，80、90后为主的中产阶级的不断崛起及人们消费习惯的不断改变，正促使洗碗机市场使用人群越来越集中。在网购洗碗机的消费者中，白领、教师、金融从业者的占比较大，其中研究生比例更是占到近34%，明显高于网购传统家电的消费者。这部分以80后、90后为主的新中产阶级，普遍收入水平较高，有非常强的购买力，消费高端家电的能力非常强，并且消费观念前卫，喜欢尝试新科技，加上他们走出国门的机会越来越多，更容易在国外接触到洗碗机等家电新品类，把国外的生活及消费习惯带回国内。 2、行业标准更新完善，进一步规范市场健康良性发展 一个新行业在发展伊始，如果没有一套统一的行业产品标准来规范企业生产行为，容易造成各竞争企业各自为战，产品标准不统一，行业竞争格局混乱的局面，对行业的长期发展极为不利。早期的洗碗机行业就存在无标准可依的尴尬局面，这也从某种程度上造成行业发展停滞不前。 1992年6月8日，洗碗机行业的第一个轻工标准QB/T1520-1992《家用和类似用途电动洗碗机》正式发布，该标准规定了家用电动洗碗机的术语、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求，促进行业规范化健康发展。此后，洗碗机行业陆续出台了一些列行业及国家标准，最新的如GB/T20290-2016《家用电动洗碗机性能测试方法》于2016年9月1日正式实施，取代原标准GB/T20290-2006。此次标准的更新，对于消费者层面的意义在于新增了洗碗机负载的中式餐具标准，而以往只有欧式标准体现在产品上，区别在于洗碗机的碗篮不同，增加对于中式碗筷收纳架、可移动搁架以及高温煮洗等中式洗涤程序等要求，更适合中餐文化中的深碗、筷子、勺子等一系列餐具洗涤，对洗碗机性能的评价有了更详细、规范并符合国情的评判依据。相信未来随着行业标准进一步更新完善，洗碗机行业将保持健康良性发展趋势。 |
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