办公室的摄影师小凡是出了名的嘴刁,要是一家店不好吃,会立马脸色一变,直言不讳。但是下班后,与她联系时她经常在吃烧烤,小凡说这是她家附近的一家烧烤摊。这让我好奇不已,究竟怎么样的味道才能让她频频光顾?前段时间小凡说这家烧烤新开了店面,这不,刚装修完营业没几天,我们得了空闲就前来一试。对于这家店的探索,我们从一连串的海鲜开始。生蚝刚上桌,即被众人围堵。满满的一层蒜蓉,经由烤制散发出诱人的蒜香味,带着海鲜的鲜香,飘散在空气里,让一双双筷子急不可耐。生蚝肥硕饱满,一口下去汁水在口腔里四溅开来,蒜蓉去腥,中辣的调味也恰到好处。鱼翅的表面烤到微微焦干,吃起来表面酥脆。但是恰到好处的火候,让里面的肉质依然保持嫩滑可口。店里的多春鱼也十分肥硕,每一条都带着满满一肚子的鱼籽,一口双重享受,让人格外满足。烤熟的虾表面红得鲜亮,只要入口便知它的新鲜。细腻的肉质、鲜甜的味道,是专属于海鲜的美味。没有油水,总觉得少了些什么,所以吃完海鲜,我们又来了些荤菜。脑花是我十分喜爱的食材,泡在红油里,借着香菜和葱花的点缀,让人垂涎欲滴。勺子轻易就挖起一块,口感如豆腐般嫩滑,而浓重的调味让其没有了腥味,取而代之的是麻辣鲜香。大肠也受到众人的喜爱,吃起来韧性十足,带着大肠原本的香味。与脆爽的青椒间隔串连,口感滋味都更加丰富。店里的肉串是招牌,小凡每次来这也是必点。肉串烤到滋滋冒油的程度,表面呈现出焦红色。吃起来也是口口爆油,肉香四溢。培根卷里卷的是金针菇,金针菇的甜味和培根卷的咸香融合得正好。原以为鸡爪吃起来会比较紧实,但是没想到肉质软糯,也十分入味,让不爱吃鸡爪的小伙伴也吃下了一整串。不过五花肉的表现有点让人失望,也许是火候的把握上出现了偏差,吃起来有些硬。每次吃烧烤,总是爱以素菜结尾,以缓解大鱼大肉的油腻。白果烤到外脆里糯,豆干也是外焦里嫩,甚至还有丝丝甜味。香菇入口,满嘴便都是菌类特有的香味和鲜甜。豆皮卷中卷入了金针菇和香菜两种蔬菜,既不会让香菜的味道过重,也使得每一口都有层次丰富的享受。烤茄子一上桌,呈现在我们面前的是白花花的茄肉,调味不太够,也许多加些蒜蓉和辣椒会更好。豆角烤得有些干巴巴的,失去了水分,滋味有些不足。土豆和黄瓜也都有烤制程度不足的问题,吃起来感觉没有烤透。这家店原本叫做美味烧烤,在松柏大麦楼下摆摊摆了有十五年。还是小摊时,客人近处的有,远处的也不少。许多人大老远的开车跑过来,不管多晚营业,都一直等着。老板说,很多人还不知道开了门店,一直在找小摊去了哪。还好随着许多人的口口相传,越来越多的老客找到了这里,还是一样的人,还是一样的味道。烧烤店往往最是市井,除了毕毕剥剥的炭火和四散飘逸的香味,劳碌生活的人呐,总是希望在此处畅快淋漓的享受。就像这家美味生蚝馆,从小摊到开店,门面是越来越大,捧场的老客依然喜爱其滋味。美味也好、情谊也罢,那些之前存在于小摊上的,也依旧仍在继续。