 当当当，麦芽糖， 飞机大炮无使恇。 这是早年流行于惠州地区的一首方言童谣。这里的“恇”，是惠州方言里害怕的意思，“无使恇”，就是不用怕的意思。那么，为什么会说“飞机大炮无使恇”呢？我想估计是说麦芽糖好吃，买麦芽糖的时候连飞机大炮打来了都不肯躲起来。这首童谣，应该是战争年代流行至今的吧？  为什么前面会有“当当当”三个字呢？因为卖麦芽糖的小贩在街上挑着担子卖麦芽糖时，会一路敲打那个铁皮做的敲麦芽糖的小铲子，发出清脆的“当当当”的声音，不用叫卖，人们就知道这是卖麦芽糖的。这是市声的一种，是卖麦芽糖专用的。 在我小的时候，每当听到“当当当”的声音，总会吸引住许多小孩子。那时缺少零食，甜甜的麦芽糖对孩子们有无穷的诱惑力。可是小孩子没有钱，怎么办？小贩们自有办法，你拿“鹅毛鸭毛鸡公毛，烂铜烂铁烂胶鞋”过来，也可以换来或多或少的麦芽糖。因为小贩们拿着这些废品，一样可以卖钱。  几十年过去了，敲着“当当当”的声音沿街卖麦芽糖的做法一直没有改变。这不，早上在西湖边元妙观旁，我远远听到熟悉的“当当当”的声音，就知道有人卖麦芽糖了。果然，一位大叔挑着一挑担子出现了，担子上写着“正宗麦芽糖”。他卖的麦芽糖有两种口味，一种是原味的，一种加了芝麻花生。现在不可能再用烂铜烂铁来换麦芽糖了，甚至连现金都不用，有微信支付就行。这位大叔是四川人，他卖的麦芽糖5元一两。 “当当当”的声音果然吸引了游园的小朋友，他的爸爸给他买麦芽糖吃，说买10元钱。只见小贩放下担子，先在大块的麦芽糖上敲下一小块来，再敲成碎碎的小块，然后用小瓶子洒一点粉下去，我以为是糖粉，他说是普通米粉，这样麦芽糖不会粘在一起。敲好了拿秤一称，三两多，算15元吧。多买一点一般人也不会拒绝的，这就是小生意人的小聪明，这样他就可以多挣一点了。  |
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