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导 语 灵活就业、增长知识、享受健康生活，一次搞定！ 营养健康生活成为现代人一生中相当重要的一部分，除了新冠疫情这场持久战，日常生活的合理膳食、小孩饮食、健康减肥，甚至糖尿病、高血压等高危疾病也是大多人关注的健康问题。 科学的营养膳食，不仅需要安全的食材、合理的烹饪，更需要根据人体的状况、劳动消耗差别、外部环境的变化随时进行科学调整的营养方案，这就是《营养学》的研究范畴，同时衍生出的一个职业，就是“公共营养师”。除了制定营养膳食方案之外，营养师的职责还包括：营养检测、营养评估、营养强化及辅助治疗疾病等领域。 全面健康时代已来 公共营养师不可或缺 如果说营养膳食是生命健康的基石，营养师则是铺就我们健康基石的系统工程师。 《“健康中国2030”规划纲要》中明确表示：要将健康教育纳入国民教育体系，制定实施国民营养计划，开展食物营养功能评价研究，建立健全居民营养检测制度。  《国民营养计划（2017—2030年）》指出：开展营养师，营养配餐人员等人才培养工作，推动有条件的学校，幼儿园，养老机构等场所配备或聘请营养师。 《中国营养改善行动计划》中也提出，100人以上的食堂，餐饮单位，必须配备公共 营养师，厨师也应当在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配，调理，调整等工序。 也就是说，到2022年，每万人中就有一名公共营养师！ 什么是公共营养师？ 公共营养师是适应社会健康的需求而产生的。综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。 营养师的需求领域相当广泛。例如：医院、健身中心、保健机构、餐饮服务管理、食品和制药公司、市场协会、餐饮服务供应商、大学等等。 |
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