想介绍一下澳大利亚的晚餐。 悉尼 但是,一想澳大利亚的历史确实太短了,从1901年成为澳大利亚联邦开始,也才100多年。即使从18世纪,澳大利亚被英国宣布殖民开始,也才200年左右。 分析澳大利亚的人口,大部分都是欧洲移民的后裔,所以饮食习惯和食物烹饪逃脱不了欧洲的烹饪方式范围。可能会在食材上多些选择,比如袋鼠、鸸鹋等等特有的澳大利亚动物。 来浅浅的介绍些澳大利亚的晚餐吧。 1:香肠卷(Sausage Rolls) 香肠卷 2:肉沫(Savoury Mince) 就是老干妈的那种酱的使用方式 3:肉饼(Lamb Rissoles) 羊肉沫做的,可以烤也可以煎 4:芝士肉饼土豆泥(Meatloaf with Cheesy Mash Topping) 像蛋糕一样,不说味道只说外形 5:香肠和土豆泥(Bangers and Mash) 把香肠切段,做成烩饭好点 6:炖牛肉(Slow Cooker Beef Stew) 正常的菜 7:香肠咖喱(Sweet and Savoury Sausage Curry) 像盖浇饭 8:红酒烩袋鼠肉(Kangaroo with red wine sauce and wild rosella) 红酒香料都是去腥 由于澳大利亚的动物很出名,比如袋鼠,考拉,鸸鹋等等,我们也许会认为澳大利亚人会很喜欢吃这些动物的肉,但是由于袋鼠肉比较干,比较腥,半数以上的澳大利亚不会吃袋鼠肉,大部分袋鼠肉是作为宠物粮食存在的。 澳大利亚的传统晚餐就是这么无聊,但是由于中东,亚洲的移民涌入,各个国家的晚餐都进入了澳大利亚,再加上汉堡,披萨等快餐的流行,实际上吃这些的人也不多了。 |
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