虽然家门口就是超市，但是想要挑到最新鲜的好货，早市还是我的首选！只要你能起个大早，应季还鲜嫩的瓜菜，这里都能够找到。
这时候的丝瓜最受欢迎，不仅是当季鲜嫩，价格也划算。
尤其是它还富含多种维生素和微量元素，连膳食纤维也格外丰富，营养这方面，一点不用担心！
水灵灵的丝瓜，平时素炒、做饼就够香的了。
但今天这个鸡蛋丝瓜汤，随手煮一煮，不油不腻，鲜嫩清爽！
提味增香，还得是这个煎蛋版的。汤头顺滑，清香味甜，你们还能加点面条，一锅就搞定全家饭了。
现在这种天气，还是这种汤汤水水的更对味儿！
- 鸡蛋丝瓜汤 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾皮5克 / 鸡蛋2个 / 丝瓜1根 / 枸杞
辅料：油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
· 宝宝辅食 ·
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鲜嫩的丝瓜去皮，切成小块的样子。
2
将丝瓜块放入清水当中，撒点盐，稍微搅一搅，让丝瓜块在盐水里浸泡一会儿。
*这里用盐水浸泡主要是为了保持丝瓜的颜色，就算之后做汤，颜色也都是鲜亮亮的。
3
不粘锅倒油，把鸡蛋打入锅中。
4
开小火，将鸡蛋烙到两面金黄，就能取出来了。
5
煎好的鸡蛋切成小块，放到一边备用。
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就着锅里煎蛋剩下的油，放入丝瓜块，翻炒均匀。
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提鲜的虾皮我建议你们就用淡干的，更适合孩子。加到锅里，再次翻炒均匀。
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鸡蛋、枸杞和热水都倒入锅中，你们想要加点其他的蔬菜，这个时候就能入锅了。
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差不多煮1分钟左右，就能加点鲜菇粉和盐调味了，其他的调味都不用，要的就是最自然的鲜味。
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最后给丝瓜汤和调味料搅拌均匀，盛出来就行了。
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清清爽爽的汤底，再加上鲜嫩的丝瓜，就是小时候喝的那个味。天热想给孩子解暑补水，做它就对了！
