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脑梗死又称缺血性卒中，中医称之为卒中或中风。由各种原因所致的局部脑组织区域血液供应障碍，导致脑组织缺血缺氧性病变坏死，进而产生临床上对应的神经功能缺失表现。 脑梗死依据发病机制的不同分为脑血栓形成、脑栓塞和腔隙性脑梗死等主要类型。其中脑血栓形成是脑梗死最常见的类型，约占全部脑梗死的60%，因而通常所说的'脑梗死’实际上指的是脑血栓形成。
脑梗的临床表现 （1）主观症状 头痛、头昏、头晕、眩晕、恶心、呕吐、运动性和（或）感觉性失语甚至昏迷。 （2）脑神经症状 双眼向病灶侧凝视、中枢性面瘫及舌瘫、假性延髓性麻痹，如饮水呛咳和吞咽困难。 （3）躯体症状 肢体偏瘫或轻度偏瘫、偏身感觉减退、步态不稳、肢体无力、大小便失禁等。
根据调查发现，通过脑梗塞患病率，越来越高，这不得不引起人们高度重视，为什么中国的脑梗患病率逐年增长呢？下面我们就具体分析一下。 为啥中国脑梗患者逐渐增多？ 人均寿命增加 很多人觉得奇怪，脑梗死的发病率增加怎么和人均寿命增长有联系呢？主要是因为年龄是脑梗死的高危因素。 相关研究发现，随着年龄的增加，脑梗死的发病率也是随之增加的。过去人均寿命不高，很多人可能还没来得及的脑梗死就已经离开人世，现在就不同了，我国人均寿命已经超过70岁。 人到一定年龄之后，血管内壁就会长斑块，进而使血管内壁逐渐狭窄，当脑血管狭窄以后，就会影响脑部血液供应引起脑部缺血坏死。
随年龄增长，心脏容易出现问题，增加房颤风险，中老年人得了房颤后更容易在心脏内形成固体物质。 这些固体物质会随着血液循环进入到脑部，遇到狭窄的血管以后，就可能会堵塞脑血管，从而造成脑梗死。 慢性病逐年增加 客观分析，最近几年我国的慢性病发病率呈现逐年增长的趋势，比如高血压糖尿病高脂血症等，这些慢性病本身就是脑梗死的高危因素。 比如糖尿病，根据现有的数据，国内已经有1亿多人确诊这种疾病，如果血糖控制不好，很容易加速血管老化，增加脑梗塞发病率。
虽然目前医疗技术不断发展，但是有些慢性病依然是无法被“根治”的，脑梗死的高危因素一直存在，就注定脑梗死患病人数不会少。 其他 引起脑梗死发病率增加的原因是有很多的，其他的主要包括不良的生活习惯、某些疾病。不良的生活习惯主要包括压力大、吸烟、喝酒、肥胖、熬夜、暴饮暴食等； 像房颤、心力衰竭、血管炎、严重脱水、烟雾病等疾病，都会增加脑梗死的风险。比如吸烟这种行为，本身就会吸加速血管老化。 血管老化在临床上被称之为“动脉硬化”，而动脉硬化本身就是脑梗死的基础病变。所以日常养成好习惯，更有助于保护血管健康。
提醒：这三种调味料，或是“元凶” 脑梗死发病率逐年增长，与日常不良饮食有密切联系，尤其是经常吃以下这几种调味品，很可能会增加血管病变几率增长，甚至带来不可挽回伤害。 【1】食用油 食用油是人体的三大营养物质来源之一，重要性不言而喻，但是有些朋友平时大鱼大肉喜欢吃油炸和油煎类食物，更容易导致油脂摄入超标。 摄入油脂增多就会造成血脂异常，从而增加脑梗塞的发病风险。根据我国膳食指南，建议成年人每天食用油摄入量应该控制在25~30克之间。 为了达到这个标准，平时做饭时应该控制是用油的用量，尽量少吃或不吃零食，尤其是自榨油、反复使用的油、棕榈油等，更是不建议大家摄入过多。
食用油摄入过多，更容易增加身体肥胖风险，肥胖也是多种慢性疾病，罪魁祸首甚至会带来不可挽回血管损伤，希望大家一定要积极调节饮食。 【2】食盐 食盐属于比较重要的调味品，做饭时不用盐，食物的味道会大“打折扣”，甚至影响到正常人的食欲。 但是很多人做饭时可能放入很多食盐，与此同时不少人还有喜欢吃零食的习惯，这样更容易导致食盐摄入量严重超标。 长期摄入食盐超标很容易造成水钠潴留，引起血压升高，血压控制不好就会损伤血管，甚至会带来血管并发症。
血管受损本身就是动脉硬化的基础病理变化，当动脉硬化发生在脑血管的时候，就会增加脑梗死的风险。 还有些人在平时特别喜欢吃腌制蔬菜，腌制肉类等这些食物固然美味，但是吃进体内可能会对血管造成刺激，希望大家积极调节饮食。 【3】糖 很多人比较奇怪，明明自己平时不吃糖，做饭时也不放糖，为什么还会出现糖分摄入超标问题呢？ 在日常生活中，很多人喜欢外出就餐，有些菜里面可能就会含有很多糖，比如糖醋鱼、糖醋排骨、甜品等。
长期摄入太多的糖，那就会增加肥胖的风险，而肥胖本身就是高脂血症、高血压、糖尿病等疾病的风险。因此，糖吃多了就会增加脑梗死的风险。 现如今天气越来越热，很多人特别爱喝冰镇饮料或者是吃冰激凌，虽然这类食物非常美味，但是摄入过多并不利于个人健康，很可能会引发心血管疾病，慢慢拖垮身体。
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