按薰花种类分

茶叶按是否薰花，可分为花茶与素茶两种。所有茶叶中，仅绿茶、红茶和包种茶有薰花品种，其余各种茶叶，很少有薰茶。这种茶除茶名外，都冠以花的名称，以下为几种花茶：茉莉花茶、桂花茶、玫瑰红茶。