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研究院合伙人|朱东生:我在日本7-ELEVEn总部工作那十几年——《直营店篇》

 冯盘江 2022-08-17 发布于湖北

做为日本7-ELEVEn的第一位外国籍运营OFC。我整理了一下在日本7-ELEVEn工作的十几年各个阶段的一些经历和故事。分为<入职篇>、<直营店篇>、<运营OFC篇>、<本部企画部篇>、<海外赴任篇>等几个文章。

上篇介绍了我入职面试和入职培训的经历。

经过培训之后,我被分配到了东京都郊区的蒲田区尾山台车站附近的一家直营店做副店长,开始了我成为7-ELEVEn正式员工的工作。

我经历的第一个店铺在一个叫尾山台社区的街道里面,尾山台周边是高档住宅区,人口密度不高,每天的来店客数不多,所以销售额不是很好。

同期入职的伙伴们被分到的东京都内的直营店,销售额都很高,日销售70-80万日元的店铺很多。还有超过100万日元的。而我工作的直营店的日销售额只有38万日元。再加上店铺里面没有香烟的销售许可证,对于提升店铺的销售额来说又是雪上加霜。

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店长勤快但不会教人:

店长是一位非常勤快的老店长,店铺的所有事情都亲历亲为。可能是因为我是外国人的缘故,他和我的沟通不是很多,很多核心的工作(如日配产品订货,账目处理,月度店铺经营报表分析等)都自己负责。在初期,我的工作和店铺员工差不多,站柜台收银,打扫店铺卫生,商品上架陈列,检查商品保质期等。

重复单调的工作让我产生了厌倦,我一心想接触到店铺经营的核心,但是总也学不到。我就向管理我们店铺的本部OFC(督导)提出了我的想法。

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OFC不仅指导店铺经营,还指导直营店员工怎样做人

OFC回答我:

1, 和店长多沟通,主动去沟通,不要等别人理解自己。

2, 基础工作要认真做,做的比谁都好。把店铺基础工作学扎实,今后晋升做OFC的时候有用。

3, 现有环境下,怎样才能提升销售额?认真的去思考,去行动。如果没有改善销售的能力,今后是做不了指导加盟店的OFC。

第一次接触到了传说中的7-ELEVEn本部OFC,言语当中给我留下了深刻的印象。

1, 总是西装笔挺,工作都非常麻利,效率高。做事不拖沓。

2, 工作目标清晰,思维逻辑清晰,做事步骤清晰。

3, 工作很忙很忙,吃饭都是几分钟解决,随时随刻都在确认着店铺销售额。

4, 从不在店里闲聊工作之外的事。

接触到了OFC之后,我好像明白了很多。在企业里工作一定要耐下心来学习,一定要有目标,实现目标一定要有计划,实施计划一定要有执行力,推销产品一定要动脑子,想提升销售要学会和周边的人多沟通建立信赖关系。

店铺是个小社会
员工需要尊重和呵护:

店铺里面有3位小时工的员工,有岁数大的主妇,也有上学的大学生。一开始我作为副店长总是高高在上以指挥的姿态命令员工,坚决执行总部和店长给我安排的工作。

但是,工作的推进并不顺利,我和员工的关系并不融洽。我以为我是本部正式员工,比店铺打工的员工懂得多专业的多,后来发现其实我是错误的。

店铺里面也是一个小团队,也是一个小社会,只有做到了相互扶持、相互鼓励,团队才能发挥大的力量,业绩才能有所改善。我突然发现,与人沟通,建立人与人的信赖关系比所谓的专业知识还重要。想要建立信赖关系,首先要从自己内心开始改变!学会付出,学会关心别人,学会分享,学会尊重,才能建立一个好的团队。

我开始学着和店长,员工加强沟通。

每天有什么疑问主动找店长沟通汇报,慢慢的店长对我的态度也开始变化了。传授给我很多7-ELEVEn店铺的管理经验。每周也组织进行店铺店员会议,把店铺的经营数值,消费者在卖场反映的问题等与员工共享。和店长,员工一起分析问题,找到解决问题的办法。

店铺沟通慢慢融洽了,工作氛围改善了,店铺业绩也是一点一点发生了改变。最重要的是,我开始慢慢理解了什么是店铺经营?人(才)财(务)物(商品)对于店铺经营的重要性?也感觉到了协助店长管理一家店铺的不容易。

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在我心里逐步的产生了要通过店铺业绩的提升,让本部对于我们店铺更加认可,让我们的店铺也能够成为优秀店铺的工作意识。

那个时候,我在直营店铺工作了正好6个月。这6个月里,每个月总部都会组织一次我们新人副店长的集中培训。对我们副店长的业务学习情况进行跟踪。真心感觉到了本部是在培养我们这些新人。但是,为什么本部要花这么大的精力和财力去培养我们这些新人呢?内心其实还是不太理解的。

之后,蒲田区域有了开新店而且是直营店的计划,我被领导选中,接下来到蒲田区下丸子街道的新店继续做7-ELEVEn新店的副店长。

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视频号名称:零售老朱 

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