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全国大闸蟹排行榜

 蔓萝花 2022-08-17 发布于安徽

       俗话说“九月圆脐十月尖,持蟹赏菊菊花天”,每年到了农历九月、十月,除了菊花开得正艳,也是螃蟹长得最丰腴鲜美的时候。九月时圆脐母蟹的黄多,适合吃母蟹,到了十月尖脐公蟹的蟹膏丰厚,肉质饱满,又适合吃公蟹,吃完母蟹吃公蟹,着实让人过足嘴瘾。


      “橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,同样的东西,生长在不同的地方,就有不同区别,螃蟹也是如此。

       我国浙江、江苏、辽宁、天津、上海、湖北、江西等都是有名的螃蟹产地,今天就跟大家介绍8种比较有名气的大闸蟹,全国大闸蟹排行榜,经过评比,这8个地方名气较大,有你家乡吗?

阳澄湖大闸蟹

       阳澄湖大闸蟹可以说是家喻户晓,问起哪里螃蟹好,很多人脱口而出的阳澄湖大闸蟹,阳澄湖又名阳城湖,位于江苏省南部,苏州城东北方向,其优越的地理位置和水生环境,造就了丰富的水产资源,而阳澄湖大闸蟹就是"湖中六宝"之一。


       阳澄湖大闸蟹与其他螃蟹有很大的区别,首先就是蟹壳的颜色不是黄灰色或黑灰色,而是青灰色,其次就是腹部异常洁白,不像其他螃蟹带有黑点,再就是蟹脚上的绒毛是黄色的,蟹爪在阳光下是金色,所以阳澄湖大闸蟹以“青背、白肚、金爪、黄毛”闻名天下,也是鉴定阳澄湖大闸蟹的标准之一。


黄陂湖大闸蟹

       说到黄陂湖大闸蟹可能有些人没有听过,但这里大闸蟹却是中国地理标志保护产品,纯天然的绿色水产品。黄陂湖位于安徽省庐江县,与著名淡水湖——巢湖相连,具有湖底平、淤泥少、水质清、水源广的特点,湖内水草茂盛,是大闸蟹生长的天然好场所。


       黄陂湖大闸蟹以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”的特点而出名,蟹肉细腻而鲜甜,肉质中较长的纤维吃起来风味独特,而且营养价值也较高,早在清朝时期就作为皇室贡品敬献朝廷。


军山湖大闸蟹

       军山湖位于江西省进贤县,其周边没有工厂,多为山林和耕地,因此生态环境良好,水质无污染,湖内水碧如翠、水草茂盛、饵料生物丰富,特别适合大闸蟹的生长,而军山湖大闸蟹也是因此湖而得名。


       在本地流传这样一句话“不识军山湖愧对目,不食螃蟹辜负腹”,这句话也是对军山湖大闸蟹最好的赞美。军山湖大闸蟹的特点可以用五个字来形容,那就是“大、肥、腥、鲜、甜”,意思就是个大体肥,鲜香美味,而且在河蟹大赛上获得过很多蟹奖,有“蟹王”、“蟹后”的美誉。


大通湖大闸蟹

       大通湖大闸蟹是湖南省益阳市的特产,也是中国国家地理标志产品,大通湖水下生长着大量的水草,有着十分丰富的螺蚌资源,这样的水域环境,也给大闸蟹提供了良好的生长环境。


       大通湖大闸蟹跟阳澄湖大闸蟹有得一次,大通湖大闸蟹蟹壳颜色为清泥色,腹部也是洁白晶莹没有黑点,黄色的绒毛,金色的蟹爪,在玻璃板上可以八足挺立,看起来十分有精神,其肉质细嫩、有弹性、味道香鲜甜美,膏黄丰腴而细腻,属于螃蟹中的上品。


太湖大闸蟹

       太湖位于江苏省南部,北临江苏无锡,南濒浙江湖州,西依江苏常州、江苏宜兴,东近江苏苏州,属于长江三角洲的南缘,其独特的地理位置,优质的水资源,生长的大闸蟹也是远近闻名。


       太湖大闸蟹的特点是个大体肥,蟹黄饱满蟹膏肥厚,其肉质细嫩,腴美异常,背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹部为青白色。


宝应湖大闸蟹

       宝应湖位于江苏省扬州市宝应县,属浅水、封闭型湖泊,南连高邮湖,西接金湖县,北会白马湖,总面积约 140平方公里。宝应湖水质良好,生态优越,盛产野鸭、螃蟹等野生动物和水产品,其生长的大闸蟹可以与高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹相媲美,远销香港等地,已经注册为国家商标。


       宝应湖大闸蟹以青壳白肚、膏肥黄丰、个大而肥、味美鲜美而闻名,曾经500g重的大闸蟹卖到了800一只,而且供不应求,被评为优质农产品金奖。


高邮湖大闸蟹

       高邮湖跨江苏省、安徽省两省(高邮、宝应、金湖和天长四地),属于一座“悬湖”。高邮湖大闸蟹也是名气比较大的一种螃蟹,其特点是背青、肚亮、爪金、膏红、腥气大,吃起来口感紧实,蟹膏肥脂腴,馥郁肉嫩,香甜可口,被列为国家地理标志产品。


梁子湖大闸蟹

       梁子湖属于湖北省第二大淡水湖,大部分地区属于湖北省鄂州市,还有一部分属于武汉市江夏区,梁子湖上有很多大大小小的岛屿,其中最为出名的就是梁子岛。梁子湖的水质清澈,水中水草丰茂,有70多种淡水鱼类。

       梁子湖除了声名远扬的武昌鱼,大闸蟹也是远近闻名的,梁子湖所产的螃蟹个大体肥、背青肚白、肉鲜鲜嫩、味道味美,可以与阳澄湖大闸蟹所媲美,并远销海外。

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