辽西地区设施温室玫瑰香葡萄栽培技术

辽西地区设施温室玫瑰香葡萄栽培技术

_葛岚

玫瑰香葡萄在辽西地区已有 20 多年的栽培历史，已成为设施葡萄的主栽品种之一，特别是辽宁省朝阳市建平县，玫瑰香葡萄已形成一定规模，冷棚、暖棚、裸地多种栽培模式共存。该文详细阐述了辽西地区温室玫瑰香葡萄定植、果穗处理、二氧化碳气体控制、施肥以及花期和果实管理与采收等关键技术环节，以期为辽西地区设施温室玫瑰香葡萄栽培提供技术参考与借鉴。

玫瑰香葡萄

1 栽植整地

玫瑰香葡萄定植时期一般为 4 月中旬，要按南北方向开挖定植沟，定植沟深度 50 cm、宽 60 cm，注意开挖定植沟要保证沟坡面垂直上下一致，并且分开放置熟土与生土。定植沟挖好后需进行高温闷棚增温杀虫菌，即扣棚膜闷晒 3 d 使室内温度达到 40℃以上。闷棚后回填定植沟，采用碎秸秆掺少许熟土回填 15~20 cm，施畜禽肥120~150 m 3 /hm 2 ，与熟土充分混拌后回填 20~30 cm，整个大棚内灌 1 次透水，使沟内土壤沉实。

1.1 栽植模式与密度确定

1.1.1 单行棚架栽植模式。根据设施温室跨度大小确定棚架栽植行数，一般东西向株距 50 cm 栽植 1 行，且距棚前脚 0.8~1.6 m，每公顷约 3 000 株左右。单行棚架栽植模式可套作蔬菜解决前期产量低问题。

1.1.2 双行棚架栽植模式。根据设施温室跨度大小确定棚架栽植行数，一般东西向株距 50 cm 栽植双行，小行距80 cm，每公顷约 6 000 株。双行棚架栽植模式能够提高葡萄的前期产量。

1.1.3 多行棚架栽植模式。棚架栽植行数根据设施温室跨度大小确定，一般东西向棚架栽植，第 1 行主干高度约 1.2 m且距棚前脚 1 m，第 2 行主干高度 2.0 m 且距第 1 行 2.0 m，第 3 行主干高度 2.8 m 且距第 2 行 2.0 m，最后1 行距后墙1.0 m；每公顷葡萄株数 9 000 株以上。多行棚架栽植模式采用主干水平整枝坐果，前期产量高且能有效减轻单株负载，能够实现葡萄早成熟早上市，经济效益较高。

1.2 栽植主要技术

1.2.1 苗木准备及栽前处理。根据 NY/T 葡萄苗木规定的标准选用合格的日光温室栽植玫瑰香葡萄苗木，相关质量标准：侧根长 20 cm 以上、茎粗为 0.2 cm 以上，且侧根数为 6 条以上；侧根分布均匀、舒展、不卷曲，不偏向一方，有较多小侧根及须；根蔓（一年生）：节眼饱满健壮，基部粗度在 0.7 cm 以上，减留节数为 4~5 节；自根苗：插条长度在 20 cm 以上；嫁接苗：砧木接口愈合程度为完全愈合，砧木高度 25 cm 以上；苗木：检疫对象无根瘤蚜、美国白蛾，无根头癌肿病，无机械损伤。栽植前用清水浸泡 8~12 h，再用 1.0%的硫酸铜对苗木进行消毒，剪去过长根系，保留10~15 cm。

1.2.2 定植技术。在定植穴中间堆起 5~8 cm 高的土堆并踩实，将处理好的葡萄苗木直立放在土堆顶端，并向四周舒展根系，然后再填土压实，选用腐熟的有机肥、熟土按1∶1 配比土壤，并在小行距间开 10~15 cm 深的小沟，浇小水覆膜，保证土壤温、湿度。

2 果穗处理技术

2.1 壮枝壮穗

在新梢长到 3~4 片叶时，用 0.1%国光道领噻苯隆30 mL，国光稀施美 25 mL，加 15 kg 水稀释，全株叶面喷施，起到壮枝壮穗作用。

2.2 拉穗处理

在花序分离期，用国光果动力 6 mL，国光稀施美 25 mL，加 15 kg 水稀释，全株叶面喷施，进行拉穗。

2.3 控旺促壮

在葡萄开花前结果枝第 1 次摘心后（拉穗处理 7~10 d之后），用国光果然多套餐 25 g，国光络微 10 g（充分溶解），国光植生源 10 mL（溶解后先对），加 15 kg 水稀释，全株叶面喷施，进行控旺促壮。

3 CO 2 气体控制

3.1 作用

冬季设施温室在密闭、通风不佳条件下 CO 2 明显不足，容易导致玫瑰香葡萄光合作用减弱、产量降低，因此需要补充 CO 2 气体防止设施温室内 CO 2 不足。

3.2 方法

采用 H 2 SO 4 加 NH 4 HCO 3 反应法补充 CO 2 。①浓 H 2 SO 4稀释：将浓 H 2 SO 4 与水按照 4∶1 的体积比进行稀释，稀释方法是向装水的塑料桶中缓缓倒入浓 H 2 SO 4 ，注意要边倒边搅拌；②将稀释后的 H 2 SO 4 分装在 10 个塑料桶内，挂在温室离地面 1.2 m 高处以备用；③NH 4 HCO 3 准备：NH 4 HCO 3 按照 3.5 kg/d 的量分装 10 个塑料袋内，塑料袋在放入稀 H 2 SO 4 桶中反应前应扎眼，以利于两者能够接触并持续反应产生 CO 2 。在玫瑰香葡萄叶片生长成应有完全大小时的生长盛期增施 CO 2 ，特别是外界气温低时要提早增施 CO 2 ，在不放风或很少放风时增施能取得更好的使用效果。

4 施肥

4.1 基肥

定植前施基肥。在设施温室深耕整地时，按照 30000~45 000 kg/hm 2 的标准施足腐熟的有机肥作基肥，同时按照 750~900 kg/hm 2 施硫酸钾型复合肥。

4.2 萌芽后施肥

在春季萌芽后开花前，设施温室施控施肥 600 kg/hm 2（含量 48%），并加入微肥（磷酸二氢钾）15 kg/hm 2 。

4.3 采收后施肥

每年在葡萄果实采收后施 1 次基肥，基肥主要以腐熟的优质有机肥为主，鸡粪最佳。施肥前应在葡萄植株一侧距树 40 cm 左右处开挖宽 30 cm、深 60 cm 施肥沟。

5 花果管理

5.1 花序果穗整剪

5.1.1 时间。在开花前 10 d 左右喷施硼肥前疏除花序。

5.1.2 方法。在疏除花序时应考虑结果枝和营养枝的比例关系，长势旺和中庸的结果枝留 1 个花序，长势弱结果枝不留花序，将穗上部过大的副穗去掉，再将穗尖掐去1/4~1/3。

5.2 花后果实（穗）管理

5.2.1 时间。疏花穗时间以葡萄新梢的花序多少、大小能够辨别清楚时实施。花后 2~4 周在葡萄自然生理落果后进行 1~2 次稀果粒，在果粒绿豆大小时进行第 1 次稀果粒，在果粒黄豆粒大小时进行第 2 次稀果粒。

5.2.2 方法。按照葡萄的计划产量进行留穗。留穗的原则是去弱留壮，去上留下，每株留 3~4 穗。去副穗，掐穗顶，按照技术要求留穗型及留果量。以“中一、壮二、弱不留”为疏花序原则：中庸枝留 1 个花序，粗壮枝留 1~2 个花序，细弱枝不留花序。弱树结果枝与营养枝之比为 2∶1；强树结果枝与营养枝之比为 4∶1。为提高果品外观和果品品质，果穗修整应考虑葡萄树体长势情况及其负载量。此外，修整果穗可在第 1 次稀果粒时同时进行。

5.3 浆果成熟前管理

环剥或环刻：在浆果着色前对结果枝基部进行环剥或环刻，以促进葡萄浆果着色和成熟。摘叶：在浆果开始着色时摘掉新梢基部老叶片，同时疏除部分遮光严重的新梢，以有效促进浆果着色和成熟。喷乙稀利：为促进浆果迅速着色成熟，可在硬核期喷洒 1 500 倍乙稀利加0.3%磷酸二氢钾溶液。第 2 次喷洒应间隔 15 d，浓度为3 000 倍液；第 3 次喷洒应再间隔 10 d，浓度为 3 000 倍液。

6 采收

6.1 采收标准

按照 NY/T428 绿色食品葡萄中的规定执行，在玫瑰香葡萄充分成熟，达到葡萄应有的颜色时采收。要求可溶性固形物达到 15%以上，酸度低于 0.7%以下，且无病虫害。

6.2 采收技术

采收应注意轻拿轻放，一只手托住果穗，另一只手用圆头剪刀将果穗从贴近母枝处剪下，同时应剪除腐烂粒、病粒、不成熟粒、畸形粒，果穗修整后再根据果粒大小与着色程度等指标分等级包装。