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葱油饼做法 1.面粉是半烫面，就是把面粉分成两份，一半用热水和面，一半用凉水，然后把两块面合在一起。（只用凉水和面，饼吃起来会太硬，只用热水的话面饼太酥，煎的时候饼会散，小编亲测，切记）。
2.均匀揉搓，把面揉成一个软软的面团，盖上湿布或保鲜膜,放置醒个15到20分钟。
3.醒面的时候把葱洗净切碎，葱花不要太大，太大容易撑破面皮。在葱花里放入适量的盐，味精，十三香等调味料，拌匀即可。 4.做油酥。在碗里放入少量的面，倒入做好的葱油，搅拌成面糊状。
5.拿出醒好的面团，切成均匀的小面团，用擀面杖擀成薄薄的圆面皮。
6.在面皮上刷上一层油酥，再撒上一层拌好的葱花。
7.把面皮卷起来成细长条，再团成团（如图1、2、3、4）。
8.撒上面粉，用擀面杖擀成薄饼。
9.电饼铛放入适量油，把面饼放进去煎至两面焦黄，出锅。
最后，葱油饼的本体是什么？是葱油啊葱油，下篇教大家熬葱油。 发布于：江西省
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