 【芝麻丸子】 【基本材料】糯米粉280克，白糖，白芝麻，黑芝麻，食用油 【基本步骤】 1.首先，给炒锅中倒进去适量的清水，开大火烧水。等锅里的水烧开了，先放进去一勺子白糖，用筷子进行搅拌，要帮助白糖快速溶化。等锅里的白糖溶化了，给锅里倒进去一点食用油，搅拌几下，将食用油搅拌开。  2. 取出一个大盆子，给里面放进去280克糯米粉。等锅里的水烧开了，先关掉火，然后，将盆子里的糯米粉倒进锅里，用筷子进行搅拌，要一直不停地搅拌，直到将糯米粉搅拌成面絮状。  3.取出食用油，先给面絮中倒进去一些，然后，就可以下手揉面了。要不停地用力揉，并且要抓捏，要将面絮揉在一起。等将面絮揉成一个大的面团了，就揉好了。把揉好的面团放在一边待用。  4.准备一个大碗，给里面放进去一些白芝麻和黑芝麻，倒进去适量的清水，将它们抓洗一遍。抓洗干净之后，取出一个滤网放在碗口，将碗里的水倒出去，芝麻滤在里面。给炒锅开小火加热，将芝麻倒进锅里，用铲子不停地翻炒，要将芝麻炒干，然后放进盘子里备用。  5. 给案板上撒上一些干面粉，将面团放在案板上，用力地揉搓，将里面的空气排出去。揉好后，先将面团慢慢地揉搓成一个长条，再用菜刀将它切成大小均匀的面块。接着，将每一个面块都单独地揉搓几下，再给整理成一个圆球。就这样，把面块都整理成圆球。  6.取出一个小碗，装一些清水进去。拿出一个糯米圆球，先放进清水中，然后取出来放进装着芝麻的盘子里，滚动几圈。等它粘满芝麻之后，再拿到手心里使劲转几圈，让芝麻粘得牢固一点。裹好后，把芝麻圆球放在盘子里备用。  7.给炒锅中倒进去适量的食用油，开小火加热。注意了，要趁油还没有热起来，就要把芝麻小球放进油里，并且在刚开始的时候，不要翻动油里的芝麻团小球，要等到小球表面炸的定型了，再用筷子将它们翻面。等将表面炸成微黄的颜色了，就可以控油后捞出来了。  8.将炸好的放在盘子里，等放凉一些就可以端出去，和家人朋友一起食用了。一道美味的芝麻丸子就做好了。它吃起来Q弹软糯，香味浓郁，是非常可口的小零食。喜欢的朋友赶紧试试吧！  【爱心小贴士】 1.将糯米粉倒进锅里的时候，水还比较热，就用筷子不停地搅拌，等搅拌好了，温度也就凉一些了，就可以下手揉了。 2.炸芝麻丸子，是凉油下锅，小火慢慢炸。要记住呀！ |
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