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馋哭了！最贴心的青海美食攻略，都在这 东经89°35′——103°04′ 北纬31°36′——39°19′ 这里是青海  青海美食宇宙！  撒上孜然粉肉质鲜嫩的羊肉串  汁水四溢的奶香羊肉  热气腾腾的羊肉泡馍 本篇不仅介绍青海美食 还搜集了当地大众点评上的最佳店铺 最适合要去游玩的朋友萌~ 建议先mark后看鸭！  1 酿皮  青海人对酿皮的喜爱不言而喻 表面裹满了辣椒油和韭拉 入口醇香，麻辣麻辣地，令人吃欲大增  酿皮在锅里爆炒后出锅时金黄油亮还带着焦渣 再加上各种配料 色艳味美、油浓汁足，别有一番风味  推荐店铺： ①莫家路拜酿皮，人均12/人 ②清真·伊然轩青海特色美食，人均90/人 ③马忠食府，人均46/人 2 手抓羊肉   正所谓羊肉锅一开，惊得四邻寻香来！ 羊，在青海人的生活中是不可或缺的“宝贝”可谓全身是宝。 尤其“羊脖子”更是深得青海人喜爱  一口下去，就能感受到羊肉的鲜美，在舌尖迸裂开 由舌尖到舌根，再由舌根到食道到胃，滑溜溜一下 切身体会“润物细无声”的感觉 推荐店铺： ①清真·益鑫羊肉手抓馆（花园北街店），人均80/人 ②清真·伊然轩青海特色美食，人均90/人 ③马学武手抓美食（下南关总店），人均56/人 ④马永华东乡手抓美食，人均53/人 ⑤清真益鑫羊肉手抓馆（南大街店），人均72/人 3 酸奶 传统的青海老酸奶的发酵是在瓷碗中 借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮 吃的时候可以放一些糖来调味，酸酸甜甜 可以达到促进消化的作用噢 推荐店铺： ①玉树查拉牦牛酸奶（中泰店），人均18/人 ②德禄酸奶（莫家街店），人均7/人 ③振明酸奶，人均3/人 4 羊肉串 青海羊肉串，现切现烤，满嘴都是鲜！ 选用肥瘦相间的草原羊，肉质细嫩 高温烤制，锁住肉汁的同时 也去除了多余的油脂 青海羊肉串的灵魂从来不是调味料 而是现切的那一股鲜嫩 入口流油，嫩而不焦 推荐店铺： ①青海名吃尕张娃烤肉（海湖总店），人均78/人 ②清真·伊然轩青海特色美食，人均90/人 ③清真·益鑫羊肉手抓馆（花园北街店），人均80/人 ④继承独一味生烤羊排，人均67/人 5 甜醅 甜醅是西北地区用燕麦或青稞做成的一种甜品 民谚都有说：“给嘴解馋，甜醅当先” 可见甜醅在青海地位特别高 细细咀嚼着口中的燕麦 绵密的淀粉弥漫出一片香甜 当地人现在更多把甜醅改良成少女爱吃的甜品 在传统中革新，赋予新时代的味道 推荐店铺： ①德禄酸奶，人均7/人 ②清真·伊然轩青海特色美食，人均90/人 ③宝葫芦西北传统名小吃，人均31/人 ④宁茶·西宁特色奶茶（北家姓总店），人均12/人 6 土火锅 在全国各地的火锅吃法厮杀中 青海的火锅绝对是一道被低估了的黑马。 羊肉依然是火锅的主角 鲜美的羊肉与爽口的酸菜完美结合 齿颊留香，又绝无肥腻之感。 推荐店铺： ①陆记源·青海土火锅（饮马街店），人均12/人 ②清真·伊然轩青海特色美食，人均90/人 ③下杨家青海土火锅，人均57/人 ④青海土火锅（国际村店），人均54/人 7 羊肠面 羊肠面是以羊肠为主料，并拌以热汤共食 羊肠虽然听起来很黑暗料理 但是口感糯糯沙沙的 加上每家老板不同的作料，完全消除了膻味 只剩下了羊肠的鲜味 推荐店铺： ①夏都窦记抓面，人均17/人 ②小桥尕晋娃羊肠面（虎台店），人均10/人 ③马哈卖提羊杂碎羊肠面，人均19/人 8 三升干拌 “老板，来碗干拌” 在青海，走到清真面食店经常听到这句话。 大师傅用西北人的豪迈揉搓、拉抻着面团 再配上炸酱、小菜、油泼辣子等 美味中秉承了西北精神和浓浓的风土人情 推荐店铺： ①清真三升餐饮驰名干拌卤面，人均26/人 ②三升古城驰名干拌牛肉面，人均18/人 9 羊肉泡馍 在青海，热气腾腾的泡馍再加上几瓣糖蒜，没什么比这更稳当了…… 一碗鲜香油润的羊肉汤，配上掰得细碎的馍 每一口都洋溢着浓烈的羊脂乡味 每一粒馍都被羊汤的味道浸透 辣椒酱和醋的香味让人欲罢不能，光是看着都直流口水…… 推荐店铺： ①老沙家羊肉泡馍馆，人均25/人 ②泉儿头杂碎（城东店），人均24/人 ③马忠食府，人均46/人 最后温馨提示，大家吃面食的时候 还是要注意一下，尽量别穿白色衣服 看到这么多青海美食的我 早已按耐不住心中的小怪兽 决定开始策划我的青海之旅 老铁那您呢？ |
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