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要问夏季啤酒的最佳拍档，莫过于就是-----小！龙！虾！ 毕竟作为一种极具社会属性的食物，众人在剥小龙虾时，往往需要双手齐上阵，又有谁还能抽出时间去玩手机。 大江大湖，激荡着一只虾的魅力。 曾让无数老外人为之头疼的这种外来生物，却万万没想到遇上了中国人。
重油下锅，香料调味，激发出小龙虾多情梦幻的滋味，再加入啤酒焖烧半个小时。 无论是油焖，还是麻辣，又或者蒜蓉，都在夏夜的宵夜呈现一道靓丽的艳红。
在潮湿的夏天夜晚，一盆油焖小龙虾，再搭配卤花生、卤毛豆，鲜甜的虾肉带着微辣的汁水，再嗦一口虾黄里的汤汁，来一口冰凉的啤酒，何尝不是夏季最美的享受？  小龙虾，热量其实蛮低的  出乎大家意料，小龙虾其实热量还蛮低的，一只小龙虾可以吃的部分占到28％，虾脚里的肉重量大约是虾尾肉的 45%。 也就是说，自己吃了一斤的小龙虾，除去虾壳虾脑，也就只有140克可以吃的部分。
100克的虾肉吃到肚子里的热量只有81千卡，相当于吃了一个中等大小的苹果，或者等于半杯120ml的牛奶，也相当于啃了一根稍大一点的鸡爪。 没错，1斤小龙虾的热量，也就相当于1根大鸡爪。 （爱吃柠檬鸡爪的小伙伴们都惊呆了...）
除了热量低，小龙虾还有这些营养价值 小龙虾属于一种高蛋白水产品，所含有的矿物元素非常的丰富，能够补充身体当中所需的蛋白质等其他营养成分。 而且在小龙虾当中含有较多的碘元素，这种碘元素能够预防孕妇在怀孕时期出现缺碘现象。 如果孕妇缺碘，很容易导致患上甲减，从而加大出现流产、胎儿畸形以及早产的风险。 另外，在小龙虾当中含有特别多的钙质，能够补充钙质，达到预防因缺钙而导致腿脚抽筋，还能够促使骨骼发育。
吃小龙虾要注意什么？  一、注意小龙虾的新鲜度 小龙虾中含有非常多的组氨酸，一旦小龙虾死掉，这种成分就会产生毒素，而且一般加热无法导致毒素降解。 比如常见的金黄色葡萄球菌，100℃的高温几分钟就可以消灭，但其产生的肠毒素耐热度就很强，煮沸几小时依然可以保持其毒性。 二、少吃虾头 对比其他虾蟹，小龙虾腹部与头部特别容易藏污纳垢，同时又难以清洗，小龙虾头部还是吸收并且处理毒素最多的地方，也是最容易积聚病原菌和寄生虫的部分。 因此，要想吃得放心，建议还是别吃小龙虾的头，最好在煮之前将虾头去掉。
三、彻底烹饪熟再食用 在食用小龙虾的时候，一定要将小龙虾彻底烹饪熟透才可以食用。 小龙虾体内的一些寄生虫和细菌只有经过高温烹饪，才能够被杀死。如果没有完全烹饪熟，这些细菌和寄生虫很容易进入体内。 因此，若吃了加工不当的小龙虾，没准可能会摄入大量细菌，自然就会容易发生腹泻。 四、配料、食用油等卫生问题 一些街边大排档使用的油可能会使用地沟油，遇使用不新鲜的配料，再加上食用环境脏乱差、餐具不干净等，往往会容易引发食物中毒。 另外，有些大排档还会用新鲜的小龙虾，通过油炸，再加点各种麻辣重口的调料，没准其异味就会被掩盖。 因此，建议各位爱吃小龙虾的朋友们，若想健康地吃小龙虾，建议还是选择正规的餐饮机构。 所以，老板，再来2斤小龙虾！ |
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