“桃之夭夭，灼灼其华”，这是《周南·桃夭》是中国古代第一部诗歌总集《诗经》中的一首诗。通篇以桃花起兴，以桃花喻美人，为新娘唱了一首赞歌。
在中国文化中，“桃”有着极其特殊的文化象征标志作用。陶渊明的《桃花源记》使得“世外桃源”成为千百万中国人心目中的“理想地”。
桃木被认为可以驱邪避凶；桃枝可以消散晦气；
桃花象征着坚定不移的友情和爱情；
桃的果实也被赋予了“成仙得道”、“延年益寿”的寓意；
在中医药领域内，桃可谓浑身是宝，早在明代就有记载。
明代《食物本草》：桃，味甘酸，性热，食用使人面色好。桃仁主治体内瘀血、闭经、血结血燥，使大便润滑通畅，通月经，止痛。食用桃花使人肌肤光艳、除人体水肿，改善小便涩痛，尿出结石的症状，利于大小便。
桃仁是蔷薇科植物桃或山桃的成熟种子。果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子晒干。
【性味归经】性平，味苦、甘。归心、肝、大肠经。
【主要成分】含苦杏仁甙、苦杏仁酶、脂肪油等。
《本草纲目》：桃仁行血，宜连皮、尖生用。润燥活血，宜汤浸去皮、尖炒黄用。或麦麸同炒，或烧存性，各随本方。
《本草纲目》：【主治】瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫（《本经》）。止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴击血，通月水，止心腹痛（《别录》）。治血结、血秘、血燥，通润大便，破畜血（元素）。杀三虫。又每夜嚼一枚和蜜涂手、面良（孟诜）。主血滞风痹骨蒸，肝疟寒热，鬼注疼痛，产后血病（时珍）。
“药食同源”目录中的一员
【功效】
1.活血祛瘀。
主要用于治疗痛经，闭经，产后瘀阻腹痛，癥瘕积聚，跌打损伤，肺痈，肠痈等。
治肺痈可配芦根、薏苡仁同用；治肠痈，可配大黄、丹皮同用；治症瘕结块，可配大黄、庶虫等同用；治跌仆伤痛，可配柴胡、穿山甲同用；治经闭痛经，可配红花、当归等同用；治产后瘀痛，可配当归、炮姜等同用。
2.润肠通便。
桃仁有润燥滑肠的作用，用于大便秘结，可配火麻仁、柏子仁、当归、杏仁等。
3.止咳平喘。
桃仁味苦，能够肃降肺气，有止咳平喘的效果，可用于治疗咳嗽、气喘，也常配伍清热解毒药治疗肠痈、肺痈。
桃仁的养生食疗方
1. 桃仁粥
材料：桃仁10克，大米100克，白糖适量。
制作方法：将桃仁择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成。
功效：活血化淤，通络止痛。
适用于淤血停滞所致的血淤经闭，痛经，产后淤阻腹痛，跌打损伤，淤血疼痛，胸胁刺痛，骨折早期瘀血阻滞、肿胀疼痛以及高血压、冠心病心绞痛等。
2.桃仁玫瑰粥
材料：炒桃仁6g，玫瑰花3g，粳米150g，红糖适量。
做法：桃仁浸泡后去皮尖；玫瑰花、粳米淘洗干净。锅中加入适量水，放入桃仁、玫瑰花，煎煮，去渣取汁。粳米放入药汁中，熬煮成粥。粥成时加红糖搅拌均匀即可。
功效：本药粥具有活血化瘀、散寒止痛的功效。
适合血瘀寒凝所致月经不畅、痛经、产后腹痛、关节冷痛人群食用。
3.桃松芝麻粥
材料：炒桃仁6g，芝麻15g，松子仁9g，粳米150g，冰糖适量。
做法：桃仁、松子仁、芝麻一起焙干打粉，成三仁粉。粳米洗净，放入锅中，加入适量水熬粥。粥成时，加入三仁粉，搅拌均匀，加冰糖调味即可。
功效：本药粥具有益精健脑、润肠通便的功效。
适合精血不足引起失眠、健忘、习惯性便秘的中老年人群食用。
【注意事项】
血燥虚者慎之。
孕妇忌服。
