【 冬瓜虾仁 】此药膳适合于夏天胃口不开，伴有头晕心悸、尿少赤黄者

配料：瓜500克，虾仁50克，以及精盐、鲜汤、水淀粉、味精等调料。

做法：将冬瓜去皮洗净，削成片，入沸水悼过后捞出备用。虾仁洗净沥干水分，用盐、淀粉抓匀。将冬瓜片、虾仁放在大碗内，加盐、味精、鲜汤，放入锅中蒸熟即可。此菜用蒸法烹制，使得菜肴既能软烂，又能保持其原有的色泽和香味，减少其营养成分的流失。

功效：冬瓜清热解毒，生津除烦。虾仁壮阳补虚。此药膳适合于夏天胃口不开，伴有头晕心悸、尿少赤黄者。