研究发现：蔬菜，特别是十字花科（例如花菜、西蓝花等），这类食物在消化过程中可以产生抗癌化学物质。
每天吃大量蔬菜和水果的女性患癌的风险抵御吃果蔬更少的女性。不仅如此，多吃蔬菜水果还有利于预防肿瘤复发。
但是蔬菜种类这么多？我们日常生活中应该怎么选呢？
不得不说的9种抗癌食物
1、茄子
茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主要含有龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
市场上我们常见的茄子是呈长条状，而圆茄子抗癌效果会更好哦。
2、大白菜
大白菜性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功。科学家认为，大白菜所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
大白菜含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素E和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。
3、白萝卜
白萝卜有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效。白萝卜中含抗癌物质抗，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇白萝卜，希望大家多吃萝卜少喝酒。
吃肉的时候加萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用。近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在白萝卜中含量较高。
4、胡萝卜
胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳积有通便化滞之效。胡萝卜富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。
5、扁豆
扁豆有补脾除湿，消暑解毒等作用。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
6、甘蓝（卷心菜）
卷心菜性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强。
7、大蒜
大蒜性味辛、温，有强烈刺激气味。它含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能。
锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。
8、芦笋（龙须菜）
芦笋在国外被誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。
它含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。
美国学者发现芦笋有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效。
9、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主要含有多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
这9种抗癌食物，不知道大家都记住了吗？在日常生活中可以多吃一下这几种食物，既能补充营养，又能提高生活质量！
责任编辑：妇科肿瘤互助君
