老中医提醒：这4种蔬菜是抗癌的，已经被列为一级抗癌物！

胡萝卜的营养价值十分丰富，她包含多种胡萝卜素、维生素等，所以被称我们叫作“平民人参”。在夏季食用胡萝卜不仅可以达到防晒的作用还可以清热抗癌。

在预防癌症方面，玉米扮演着一个极为重要的角色。而且玉米的好处主要是在于含有丰富的膳食纤维，而且它还含有丰富的不饱和脂肪酸，这正是人体必需的脂肪酸。

在众多抗癌的蔬菜中，芦笋的抗癌功效是最大的。芦笋不能生吃也不能存放1周以上才吃，必须低温避光保存，如果你想抗癌，就多吃芦笋吧。

很多的人吃茄子皮就喜欢吧茄子皮去掉，但其实茄子皮才是更容易抗癌的。而且茄子皮中含有B族维生素，他还可以帮助C族的维生素进行新陈代谢。