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健康、长寿是人们所向往的。但是，往往人们的美好向往却不尽如人意。在人类最大的“天敌”癌症来临时，也是束手无策。餐桌上的菜品也是越来越丰盛，在享受美味的同时，养生保健意识提高了。一些人热衷于保健品，却事与愿违。然而，就在我们身边，一些长寿的食材却被忽视了。  “它”就在身边，看着不起眼，却是癌细胞“克星”，每天吃更健康 1、红薯 红薯被视为抗癌的蔬菜之王，其抑制癌症的有效率高达98.7%。红薯中含有丰富维生素C、维生素E和钾元素，这些不仅有抗坏血病的作用，同时对抗衰老有一定的功效。红薯中特殊的胶原黏液蛋白，可使人体动脉血管壁保持弹性弹性，防止动脉血管粥样硬化。  2、芦笋 排名第二的抗癌食品是芦笋，其对癌症的有效率可达93.6%。芦笋含有维生素B、维生素A以及丰富的微量元素。人体所必需的氨基酸也含量丰富。特别是硒的含量高于一般蔬菜，硒可抗氧化清垃圾，调血脂防血栓。  3、花菜 花菜是很多医生建议病患者食用的健康蔬菜，其抗癌有效率高达90.8%，花菜中特殊提取物萝卜子素，可激活体内的有益物质酶，可分解致癌物，减少癌症的发生。对于女性乳腺癌的预防意义重大，可能降低雌激素水平，达到满意的效果。胃肠癌患者也要记得多吃花菜。  4、芹菜 芹菜不仅可以降低血压，还有降低血脂清血管的作用。它的抗癌有效率达83.7%。芹菜有凉血止血，解毒宣肺的功效，并且微量元素含量丰富，是癌症患者和心血管患者最有益的食材，可常食。  5、茄子皮 茄子是我们平时经常食用的蔬菜，其也有很好的抗癌作用，特别是茄子皮效果更佳，抑制癌症的有效率高达74%。一些人在食用茄子时，把茄子皮削掉，确实是可惜了，茄子皮有很高的抗氧化作用，维生素c、类黄酮含量丰富，也是癌症患者最好的食材之一。 
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