世界公认的抗癌前20名蔬菜

癌症是目前人类的顽疾，而心血管疾病又被称为“不死的癌症”。

为什么得了高血压、糖尿病、高血脂症、癌症….医生都建议要清淡饮食，多吃果蔬？那是因为全球卫生组织公认了蔬菜中的确含有抑制癌细胞的成分在里面，并从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单：

1~5：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜

6~10：菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜

11~15：金花菜、莽菜、萤兰、芥菜、雪里红

16~20：番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜

【红薯】

它被科学家成为“冒牌荷尔蒙”，它含有使人长寿的物质脱氢表雄甾酮，能延缓衰老。它富含多种维生素，有助于放置痔疮、阑尾炎、直肠癌等。

【芦笋】

芦笋其抗癌成分主要有组织蛋白、叶酸、核酸等，不管有多种营养成分，对抗癌、抑制癌细胞生长有着显著作用。

【番茄】

经常使用番茄的男性，前列腺癌的风险几率明显要比不食用番茄的男性要低的多。一项调查发现，每星期至少食用10次这类食品，可以大大降低前列腺癌的发生率。男性同胞们为了健康，可以适量吃点番茄。

【卷心菜】

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素K和胡萝卜素。维生素可以有效阻止亚硝胺在人体内的合成，阻止亚硝胺在食管上皮增生，防止正常细胞发生恶变。卷心菜中含的二硫氢硫酮能抑制肿瘤生长，起到良好的抗癌作用。

【胡萝卜】

胡萝卜中的木质素有提高人体免疫力，消灭癌细胞的作用，但过量食用胡萝卜会引起黄皮病，这与胡萝卜素有关，但是一般停食半个月就会自行消退。

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