癌症作为全球第二大死亡原因，死亡例数和发病例数逐年上升，据世卫组织估计在未来20年，全球癌症例数可能会增加60%。
2020年全球新发癌症病例1,929万例，其中男性1,006万例，女性923万例，2020年，全球癌症死亡病例996万例，其中男性553万例，女性443万例。
中国是世界第一大人口大国，癌症新发，人数远超，世界其他国家稳居世界第一2020年中国新发癌症病例457万例，中国癌症死亡病例300万例。
虽然如今医疗水平有了很大提升，然而癌症中晚期也是比较难治愈的，并且癌症的治疗费用比较高，在治疗的过程当中患者也要承受极高的痛苦。
正是因为这些特点，癌症让人们感到非常恐慌，很多人身体出现一点不适感，就会怀疑自己是不是患上了癌症。
其实每个人都有可能会患上癌症，因为我们身体内本来就有原癌基因和抑癌基因，年龄越大患上癌症的风险越高，如今癌症发病率越来越高，也与寿命的延长有关。
其实在生活当中，我们也可以多吃一些能够防癌抗癌的食物，抑制癌症的产生，或能增强免疫力，延长寿命。
“癌细胞”害怕4种碱性食物，平时要多吃，增强免疫力
大蒜
大蒜当中含有微量元素和大蒜素，并且大蒜当中含有硒元素能够防癌抗癌，同时能够抑制体内癌细胞的扩散，提高机体的抵抗力和免疫力，尤其现在冬天可以多吃一点大蒜，帮助消炎杀菌，增强体质。
芦笋
芦笋被称之为“抗癌之王”，芦笋当中含有天冬酰胺，这种物质可以促进细胞的生长发育，而且芦笋当中的营养成分比较高，能够阻止癌细胞的分泌，抑制癌细胞的活性，还能让癌细胞发生逆转，增强身体的抗病毒能力，可以预防膀胱癌，肺癌皮肤癌等癌症。
胡萝卜
胡萝卜不仅能够起到养肝明目的效果，而且胡萝卜当中含有大量的木质素，能够增强身体的抵抗力和免疫力与癌细胞伤抗争，抑制癌细胞的繁衍，生活中大家可以适当多吃胡萝卜，增强体质。
红薯
日本国立癌症预防研究所的科学家对蔬菜的抗癌功效进行了更加全面详细的研究，他们对于26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，最后发现蔬菜的确具有一定防癌功效，而且从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，第1名就是红薯。
据研究表明红薯当中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，是一种活性物质叫脱氧异雄固酮，这种物质可以抑制和杀灭癌细胞，并能够防治乳腺癌和结肠癌，但是对于糖尿病患者一定要注意，红薯的升糖指数也是比较高的，在平时要尽量少吃。
三种食物或是癌细胞“激活器”，医生提醒：尽量远离它们
腌制类食物
在平时腌制类的食物是比较受大众欢迎的，很多人喜欢吃泡菜或者是腌制的腊肉咸鱼，这些食物当中还有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与我们身体内的蛋白质相结合就容易增加患上胃癌和肠道癌的几率。
很多老人由于味蕾逐渐下降，总是感觉所吃的食物不咸，就喜欢吃一些腌制类的食物，但是如果经常吃这些食物很容易激活癌细胞，也容易增加患上心脑血管疾病的风险。
烧烤食物
烧烤也是比较受大众欢迎的，不过烧烤属于一种危害性极强的烹饪方式，在烧烤的过程当中会产生有害物质，也会增加患癌风险，甚至激活癌细胞，所以大家在平时要注意合理饮食，少吃烧烤类的食物，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
霉变食物
霉变食物的致癌性也是比较强的，很多食物没变之后会产生黄曲霉毒素，如果摄入过多的话就会增加患癌的风险，尤其是霉变的花生，霉变的瓜子等等，一定要少吃。
结语：不想癌症找上门，大家一定要改掉自己不良的生活习惯和饮食习惯，多吃抗癌的蔬菜和水果，多喝水，适当运动，增强身体的抵抗力和免疫力，才能远离癌症风险。
