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浙南有山，其名为雁荡。山之大不知其几千里也，崖之险不知其万丈深，临海而座故又得海上仙山之名。 山上有一仙草，生于崖，长于石，被《道藏》称为中华九大仙草之首，有起死回生之功效，救人于垂危之责任。
雁荡山——灵山藏灵宝一亿两千万年前的白垩纪时代，环太平洋大陆边缘火山带中流纹质破火山喷发，经历了四期的火山喷发后，造化了如今以山水奇秀闻名、素有“海上名山、寰中绝胜”之誉的雁荡山。 雁荡山，简称雁山、雁岩，地处浙江温州市乐清境内，史称“东南第一山”，是世界地质公园、国家级森林公园。
雁荡山境内森林茂密，山上峰峦叠嶂，蜿蜒起伏；常年雨量充沛，云雾缭绕；年均气温18.1℃，相对湿度81%，温暖湿润，雁荡山历来物产丰富，植被茂盛。 自古灵山藏灵宝，在这座岗顶有湖，秋雁宿之的钟灵毓秀之地，同样孕育着一种滋补仙草“铁皮石斛”。雁荡山上的独特小气候环境为雁荡山铁皮石斛的自然分布与人工栽培创造了得天独厚的条件。因此，雁荡山也是铁皮石斛的主产区。
“石斛仙草，雁荡为上”雁荡山铁皮石斛，古时亦称“ 温州石斛”“挂兰”等。 乐清雁荡山铁皮石斛早在北宋年间就有确切的记载。 北宋的《本草图经》第九卷记载，石斛“今荆州、光州、寿州、庐州、江州、温州、台州亦有之”，明确了宋朝时期温州地区就有雁荡山铁皮石斛分布。 唐慎微《经史证类本草》（北宋）非常重视药材真伪的辨别，更是将温州石斛（今浙江温州地区）和春州石斛（今广东云浮市地区）定为道地药材。
明代及以后的文献多记载石斛品质以浙江为佳，修订于明朝的《雁山志》和《雁荡山志》记载：“石斛，性寒生麦地中，岁取入贡”可知，雁荡山出产的石斛在明朝已成皇室贡品，受朝廷青睐。 成书于清乾隆年间的《本草从新》（清）记载，石斛“味甘者良，温州最上、广西略次、广东最下”，可见明清时期温州的石斛质量在当时已为上品，而温州石斛就主产于乐清雁荡山。 自古帝王皆求长生，从秦始皇命徐福寻仙山求取“滋阴”仙姝铁皮石斛始，九大仙草之首的石斛就与帝王结下了不解之缘。
作为历史最长寿皇帝，乾隆同样对铁皮石斛情有独钟。史载，乾隆下江南游猎途中，偶遇雁荡山间民宿，一妙龄女子正在为重病老父熬药，其药材鲜润如玉，色如翡翠，剁下去后溢出胶汁，原本昏睡中的老父吃下去后，不到半个时辰，竟然醒了过来。后经随身御医考证，此物为铁皮石斛，唯有终年云雾缭绕，具有真龙神脉之气的雁荡之东悬崖峭壁处方有。 后热衷养生的乾隆感慨于雁荡山铁皮石斛的神奇滋补效果，不仅亲封献药者为龙凤仙草御使，更作诗题词表达对雁荡灵山仙珍的敬意。
当年雁荡山药农采摘铁皮石斛的场景，已演化成雁荡山旅游项目——“飞渡表演”。诺贝尔文学奖获得者莫言来到雁荡山时即兴题诗：“雁荡药工巧如神，飞涯走壁踏青云，採得长生不老草，献给天下多情人。”成为雁荡山铁皮石斛最好的代言人。 正是雁荡山独有的天地灵气，孕育了千古仙草之首的铁皮石斛，成就了中国铁皮石斛之乡的产业美誉。 乐清市曾先后获得“中国铁皮石斛之乡”、“中国铁皮石斛枫斗加工之乡”、 “国家铁皮石斛生物产业基地”等国字号金名片。当地铁皮枫斗的加工技艺还被列为“温州市非物质文化遗产项目”。
作为首批涉足大健康领域的民族企业，2018年，乐清市政府联合娇联集团在雁荡山投资百亿，大力打造全国独有的雁荡山铁皮石斛特色小镇。 铁枫堂与铁皮石斛在雁荡山众多铁皮石斛品牌中，坐落于雁荡山原种核心区，始于1840年，传承至今，已有100多年传承历史的枫斗世家“铁枫堂”，在乐清乃至省内外都声名显赫。 “铁枫堂”经营铁皮石斛历史悠久，最早可上溯至清道光年间，历经五代发展和延续，总结出一整套铁皮石斛传统栽培、铁皮枫斗加工制作技艺和铁皮石斛养生文化。“铁枫堂”铁皮枫斗还曾是宋美龄随身必带的养生美容珍品，被长期食用。
为做大做强雁荡山铁皮石斛品牌，娇联集团大力投资铁枫堂，极力推进铁皮石斛的产业发展。 “铁枫堂”铁皮石斛种植基地还携手浙江省农科院院长、中国工程院院士陈剑平合作建立了中国石斛行业首个院士专家工作站，研究解决铁皮石斛在品种培育上的难题，使得铁皮石斛的品种更优良、更纯正，培育出来的品种在石斛多糖含量上高于野生铁皮石斛，是优质地道的名贵珍品。
此外，铁枫堂传承古法，并结合现代新工艺，首创铁皮石斛鲜汁饮品，将优质的铁皮石斛惠及大众。
铁皮石斛，自古以来身份尊贵，历代是皇室专用，到了现代，老百姓也能吃得了。昔日闺藏深山的“仙草”，终于走进了寻常百姓家！ |
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