潮汕人说： “ 他家面粿 ” “ 一天不吃我就受不了 ” 有这么夸张吗？ 01. 他们啊，在华强北才开2年多 CHEN DIAN XI MEI MIAN GUO DIAN 
最近，华强北的美食江湖频繁出现这家面粿小店，才开2年多， 却有人在后台爆料，火得堪称华强北新食堂。 还没到门口就看到排队的大阵仗，可见人气之旺。 要是没做好排队准备，劝你还是别来... “借过借过，我要点单拿号” 
凭票取餐，是这儿的吃饭规矩，第一时间到店，记得去前面小桌子那儿点单，然后拿着票号耐心等叫号就可以啦！店里还能微信预约，醒目的熟客都是提前在微信下单拿号，下班再到店里拿餐。 “到几号啦，现在点要等多久” 
无论什么时候来，来这吃粉都逃不过排队，半小时起步，纵使一边抱怨，顶着烈日默默排队，下雨撑着伞也排。 02. 汤粉，一天能卖个400多单 CHEN DIAN XI MEI MIAN GUO DIAN 
店里只卖潮汕汤粉，可搭配面、河粉、米粉、水饺，15元/份，肉多便宜。看到我们拍照后，旁边的潮汕老乡用潮汕话夹普通瓜的口音说：“我是他们家的铁铁粉啊，在老家从小吃到大，一天不吃就受不了。”（已省略500字彩虹屁... “面粿汤，卖完一锅煮一锅” 
▎ “ 鱼饼，肉卷，粉，都是从老家运过来的 ” 看到这锅面粿汤，是谁的DNA动了？ （我不说 面粿汤是老板娘蔡姐的杀手锏，肉卷、猪肉、猪肉碎、鱼饼，一锅满满的料，不难想象这汤得有多鲜。汤都是现煮，一个中午下来，十几锅才够喂饱华强北的潮汕人。
蔡姐的双手就像流水线的机器，掐过秒表了，30s就做好一份，动作连贯得就像变戏法，我在旁打趣到：“这也要太快了吧！”蔡姐笑着说：“得快点呀，后面还有200单等着呢。” ○ “叉烧，也是蔡姐做的”
蔡姐自制的脆皮叉烧，潮汕陈店做法，加5块钱就能拥有，有肥叉和瘦叉可选，口味不同评价也不同。喜欢吃的熟客，每次来都点个30~40块，这不，刚刚就有老乡点满一盒带走~
肥瘦均匀的猪腩肉被包裹在一层酥脆的外壳之下，吃起来咸香油润。记得别泡太久，不然就吃不到那口香喷喷的脆皮了~ “附近打工人，下班就跑来打包”
粉刚拿到手，还未入口，先被蒜油香击中，别的不说就这料，20块吃到4种肉，这钱花得值了，个人血书求来公司楼下开一家！！
“卖相这么普通，能好吃嘛？”，结果嗦上第一口直接打脸，粉丝爽滑入味，肉卷劲道弹牙，肉碎裹在面条上，嚼起来很有 肉感，再喝一口汤，味蕾瞬间臣服于鲜美之下，鲜得入魂。难怪附近打工人总跑来打包。
一定一定加上蔡姐家的辣椒酱和沙茶酱，真的绝绝子，辣度是广东人都能接受的那种，那天加完一小袋我都没有斯哈斯哈。嗦完一碗不够，我后面又跑回去打包了两碗~ 03. 没座位，熟客来都是打包 CHEN DIAN XI MEI MIAN GUO DIAN
▎ “ 不用宣传啦，我们都是只做熟客 ” ▎ “ 每天中午人都很多，要忙到关店才吃午饭 ” 5㎡的小店，是蔡姐一大家子在经营。之前是在潮南陈店卖了20多年，后来老乡劝来深圳开店，索性就来了。 11点半开门，蔡姐坐镇前方，与一锅又一锅的面粿汤厮杀，而老公和儿子稳居幕后煮粉，女儿在前方点单，一家人忙得像陀螺般，没有一丝空闲。
店虽然没环境，没服务，没堂食， 却收获了大批拥趸。每到饭点，打包区就跟战场一样，边写单边打包，忙得不可开交，有兴趣的话不妨加入“战场”浅试一下。
“下次来华强北，我还要打包”
陈店细妹面粿店 人均 20元/人 营业时间 11:30-卖完收摊 地址 福田区中航路 18-11号 （距地铁2 /7号线华强北 站A口步行190m） |
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