 材料 冬瓜250克、鸭肉200克、猪瘦肉50克、干贝30克、无硫淮山30克、生芡实30克、薏米30克、蜜枣2粒、陈皮1小块，盐适量。 做法 1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时； 2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫； 3、将锅洗净倒入清水适量，将鸭块、猪瘦肉、泡涨的干贝、冬瓜块、淮山、芡实、薏米、陈皮、蜜枣一起放入，大火加热煮开； 4、煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可，调入适量盐可食用。 功效 因为淮山健脾的功效相对来说比较强，对于食欲不振、消化不良的人，通过喝山药鸭肉汤能够达到提振食欲、促进消化的作用，此方可解暑利湿，养脾胃。 |
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