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现在正是猕猴桃旺季，猕猴桃营养丰富，尤其富含维生素C，成人每天吃1-2个猕猴桃，即可满足人体一天对于维C的需求。秋天对于我们有特别的意义，秋日进补，是谓“敛”，秋敛冬藏，方可适应大自然的变化。所以，应季的果蔬，也必然是顺应大自然的结晶，要适当多吃，对我们的身体，百利无害。
猕猴桃，身披一层酷似猴毛的绒衣，但这并不是它叫“猕猴桃”的原因。只是因为这种水果备受猕猴喜食，所以才有了“猕猴桃”这个称呼。而这种备受猕猴喜欢的水果，也同时被人类深深地喜欢着。拿我自己来说，这个季节，从猕猴桃上市开始，一直到冬天，我家的猕猴桃是从不间断的。家中老老少少，每人每天都会吃上几个。
猕猴桃因品种不同，口感会有差异。我国是猕猴桃种植大国，不管是蒲江的红心猕猴桃，还是江山的徐香，再或是周至的翠香和徐香，它们都是地理标志产品，只要是这几个正宗原产地出来的猕猴桃，都好吃。
我做猕猴桃好几年了，这几年中，遇到过不少客户对猕猴桃的知识甚是欠缺，导致收到猕猴桃后不会正确催熟和保存，这样势必会影响到猕猴桃的口感，也给客户自己带来网购生鲜不好的体验。其实，只要相关知识（其实不如说是一种常识）到位，这些完全可以避免，从而也能品尝到人间至味。好好的东西，因为不懂，最后等同于糟践了美味，实在是不应该。 收到猕猴桃后第一步是什么？ 收到猕猴桃后，要第一时间验货。验货是验什么？看外包装有无破损，如有，及时拍照留存。然后开箱看有无坏果，如有坏果，全部挑选出来，把坏果与快递面单放一起拍合照留存证据（一定要坏果与清晰的快递面单的合照，这是所有网购生鲜的售后规则，大家一定要记住）。最后看果子分量够不够，如果收到时外包装有破损，那非常有必要称一下果子的实际重量，如果分量不够，也要留存秤重的照片。有些水果是按颗卖的，有些是按重量卖的，大家要分情况。按颗卖的水果，数一下数量；按重量卖的水果，就有可能出现托盘有空格的现象，这很正常。
验货之后，如果有问题，签收之后24小时内（个别要求是12小时，大家要看商品详情规定）找客服，提供留存的照片进行售后。 这里要着重说一下，坏果与快递面单的合照一定得有，不然是没办法售后的（没合照，产地是不赔的）。其实，商品下面的详情页面基本都会特别提醒大家这一点，但往往很多人购物时根本不看商品详情，导致售后问题时因不能提供合照而大动肝火，我有时遇到这种问题，就自己赔偿了，但不能总这样下去，卖家也要吃饭不是？所以大家一定要养成验货并及时拍照的习惯，切不可把坏果一扔了事或第一时间把快递箱扔掉。
这两年遇到过几个顾客，让其提供合照时，马上就恼羞成怒，戾气十足，这样的顾客，我会第一时间禁止其购买。对三观有问题的人，唯有避而远之。 收到猕猴桃后应该如何催熟？ 因为涉及到运输问题，猕猴桃采摘往往是七八成熟时下树，大家收到后基本还是硬果。这个时间，需要检查一下有没有软的，有软的要拿出来及时吃掉，硬的就需要催熟后食用了。
大家要注意，检查猕猴桃的软硬时，一定要轻轻地捏它的两头，如果手指能感觉到微微发软，那就代表可以吃了。切不能捏猕猴桃的身体，那样的话，猕猴桃会产生酒精味儿。
有人问我：为什么我收到的猕猴桃吃的时候有酒精味儿？我问其：是不是捏过它的身体？回答说没有。我一笑了之，百分百捏过身体以判断生熟，不然是万万不会产生酒精味道的。 下图即为错误手法。
硬果催熟时，把所有的硬果放进袋子里，同时放一两个苹果或几个香蕉进去（苹果和香蕉都能分泌乙烯，这种物质可快速催熟水果），系好袋口，放室温下，需要每天检查状态。如果猕猴桃微微发软，即刻放冰箱冷藏保存，几天内吃完即可。
我前几天遇到一位客户，买了我家的红心猕猴桃，在后台问我：猕猴桃这么硬，怎么催熟？别告诉我用苹果或香蕉，我家没有，也不会去买。我没回复，这是我开店几年以来唯一没有回复的一次。至于为什么没回复，不用多说相信大家都懂。唉，知道催熟方法却不用，还来咄咄逼人，那你买猕猴桃干嘛呢？
我昨天收到了周至的翠香，今天就有几个能吃了，剩下的再催一天就能放冰箱了，翠香易催熟，大家要勤看状态。今天这篇文章所有的猕猴桃的图都是我收到的翠香，与徐香相比，它更甜。 （周至翠香） 但今年翠香价格实在是高，江山的徐香大家也可以尝试，它口感酸甜味道浓郁，比翠香便宜很多，性价比很高。 （江山徐香） 最后再附上蒲江的红心猕猴桃，三种猕猴桃，都是地标产品，各有各特色，都好吃。全部是正宗原产地直发，大家可以根据喜好购买。 （蒲江红心） 【成诗有话说】： 猕猴桃季，大家别错过大自然恩赐的美味与营养。尤其是抵抗力差的老人和孩子，最好保证每天都要吃一个，补足维C，冬天不易感冒。 |
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