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韩国寿司做法 材料： 制作韩国寿司的竹帘，包寿司专用的紫菜，糯米、大米、胡萝卜、黄 瓜、鸡蛋、火腿肠、麻 油、色拉酱、苹果醋 做法： 1、将胡萝卜、黄瓜、火腿肠等 配料切成条形备用。 做法： 2、将紫菜放在竹帘上，在紫菜 表面涂上一层麻油，这点很重 要， 千万不要忘记。 做法： 3、将煮好的饭（七成糯米，三成大米，饭要像蒸饭一样，不能太软）， 平铺在紫菜上，放一点苹果醋，不要太多，一点点就可以了。在铺饭 的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够粘 贴。 4、将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀地放在饭上面。 （配料可以随各人的爱 好，想放什么就放什么，千万别客气，但也不能太多，否则紫菜会包 不住的。） 做法： 5、用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用滚动式的方法，让竹 帘在紫菜外面卷动。
韩国紫菜包饭 材料：1、紫菜（包寿司专用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳(也 可随自己喜好！)、寿司专用席一个。 材料：2、麻油、色拉酱（或者肉松）、苹果醋（少许） 做法：1、先将鸡蛋打均匀，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。 煎蛋的油温不宜过高，5 成热就行了。） 做法：2、将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上，然后一切为二。 最后卷起来准备备用。 做法：3、接着把配料（蟹条、黄瓜、萝卜）一一切成条形，全部装 盘备好。 做法：4、将紫菜放在竹帘上，然后在紫菜表面涂上一层麻油。 做法：5、饭绝不可以太软，这样包出来的很难成形，等饭冷一点的 时候。放入一点苹果醋，不要太多，一点点就可以了。 6、在均匀涂上麻油后，将饭平铺在紫菜上，记得刚开始放饭时候， 手会粘着饭，很不方便，大家可以带一付一次性手套。等一会，饭冷 一点了，然后慢慢的将饭在紫菜上压平，这样包出来的饭才不会松松 的。在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的 时候能够贴粘。 做法：7、现在就可以将自己的配料一个个的放在饭上了。这个时候 就随便自己的爱好了，想怎么放就怎么放，千万别客气，但也不能太 多，紫菜会包不住的，色拉可以放一点，如果喜欢的话可以放多点。 做法：8、用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来，千万不要把竹帘也包进去， 让竹帘一直在外面卷动，卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做 出的寿司才会好看，又好切卷好后的样子喔。 做法：9、把卷好的紫菜包饭用刀切开，注意，每切一次，要用水或 布把刀擦一下，因为米饭发粘，会沾在刀上的。 做法：10、很轻松就能完成一道美味的韩国紫菜包饭，在家也能享 受顶级的韩国料理。
鸡蛋包饭 材料：黄瓜、蟹条、火腿、胡萝卜、米饭、鸡蛋。 做法：1、先将鸡蛋搅匀摊成蛋饼，黄瓜、蟹条、火腿切成条状备用， 胡萝卜切丝。做法： 2、将蛋饼平摊，在上面铺好已经晾凉的米饭，然后黄瓜条、蟹条、 火腿、胡萝卜丝都放上。 （注意不要放太多了，不好卷哟。） 做法：3、然后慢慢将蛋饼把里面的东西一定卷成条状，很简单哦。 做法：4、最后将卷好的蛋卷切成 2 厘米厚的即可装盘。（切的时候 先在刀口抹一层油，可防止食物粘到刀上导致切口不完美。） 日本寿司 材料：肉松少许，蟹肉棒 2 根，黄瓜 1 段，鸡蛋 1 个，寿司用海苔, 橄榄油，寿司醋，果糖糖浆，色拉酱 ,竹帘 做法：1、先做鸡蛋 ,敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。..然后 搅成蛋液。 做法：2、在锅里放一点点的橄榄油，用布将油均匀的涂抹在锅底。 做法：3、倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮 。（油温 5 成热的时候即可 倒入蛋液，不适合用太高的温度。） 做法：4、将蛋皮煎至金黄色即可出锅。 做法：5、将煎好的蛋皮卷成条状盛盘备用。 做法：6、把黄瓜去皮切成条，蛋条也一切二备用。 做法：7、在碗里放一点寿司醋。如果醋是台湾产的里面没有甜味道 就 再自己加一点糖浆，一点点就可以了。 做法：8、把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子 拌匀。 做法：9、等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在 上面。 做法：10、在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松。 做法：11、再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒。 做法：12、用竹帘把东西都卷起来，压实。 做法：13、 最后用刀把寿司卷切好就可以啦, 好看又爽口呀~~
寿司做法 口味：香 菜谱难度：配菜(中级) 所需时间：30-45 分钟 菜谱分类：日韩,粥饭,老少皆宜 制作材料：生短粒米---150克 米醋---3汤匙 砂糖---3汤匙 盐---1 ½茶匙 海苔薄片---4张 黄瓜半根 去皮切成小条 泡姜---2汤匙 牛 油果---1 个 去皮去核 切成小条 熏鲑鱼蟹肉金枪鱼---225 克 切成 片 制作步骤：1 1、用中号深锅将 325 升水煮开。加米并搅拌。调小火盖上盖炖 20 分钟。 用小碗调和米醋、糖和盐。把调好的汁倒进米里。 2、烤箱预热到摄氏 150 度。在中等烤盘里，将海苔加热 1-2 分钟，变 温就可以了。 3、将一张海苔片铺在竹制寿司垫上。将手打湿，用手在海苔片上铺一薄 层米饭，压扁平。用 1/4 的黄瓜、姜、牛油果和你选的海鲜排列在米 饭的中央。拿起寿司垫一端轻轻卷来包住配料，再略压一下。继续卷 成一个完整的卷。用余下的配料照这样做。 4、用湿的锋利的刀把每一长卷切成 4-6 段。马上就可以吃了。 爽食寿司卷 食材明细：熟米饭 寿司紫菜 香肠 肉松 胡萝卜 鸡蛋 沙拉酱 寿司 醋（或白醋、糖、盐） 口味咸鲜 工艺调味 主要食材,米面类 难度:简单 耗时约:30 分钟 美食家主题赛第四季开始了，大家上菜的速度都好快啊，我还没想好 做什么呢，有的同学 4 个菜都已经上齐了，所以我要赶紧跟上大家脚 步了。 昨晚家里米饭煮多了，蛋炒饭嘛又经常做，还有个解决的好办法 就是做寿司了，剩米饭剩菜都可以用来做寿司，是个解决冰箱库存的 方法。这是我第二次做寿司，这次寿司用的材料都是家里现有的一些 边角料，不用刻意去买材料，一举两得解决剩米饭。吃起来口感清爽， 做主食或便当都是很不错的选择。 1.准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。 2.如果没有寿司醋，可以自己调兑，将 3 匙白醋+2 匙白糖+ 一点儿 盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是 1:6。 3.将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。 4.香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。 5.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒 完整,松软，四周稍微留一点边。 6.在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。 7.再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。 8.顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。 9.刀上沾水将寿司卷切开即可。 ~ 小贴士 ~ ◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟 练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多； ◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放 在火上烧一下，就很好切了； ◎馅料根据喜好随意搭配。 |
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