飲食攻略︳胃酸倒流火燒心！ 營養師拆解3大飲食貼士＋5招紓緩不適

都市人工作壓力大、作息不正常，容易出現火燒心及喉嚨有異物感情況。台灣營養師張宜婷近日指出，以上情況可能是胃酸倒流所致，吃飽後可以站直及避免立刻睡覺，以減少胃酸倒流的機會。故此，她分享3大飲食貼士，同時亦提供5大方法讓大家紓緩胃酸倒流問題。
張宜婷在Facebook解釋，當胃酸或食物逆行而上至食道、咽喉、口腔或是呼吸道等位置，造成不適感受，就稱為胃食道逆流（又稱胃酸倒流）。她指出，胃酸溢出造成咳嗽、胸悶、心灼熱等，但胃酸倒流不是因為胃酸過多，反而是與賁門鬆弛、腹壓過高、食道敏感有關。

賁門是食道與胃之間的括約肌，也是避免食物逆行至食道的開關。胃酸倒流患者有可能因為括約肌衰弱無法正常關閉，造成還沒消化的食物與胃液可以向上逆流。腹壓過高則是指真正壓迫到胃腸的力量，例如肥胖、腹部脂肪過多壓迫胃部、懷孕後期胎兒擠壓胃部、重訓或健身時針對腹部與核心訓練施壓、衣物過於緊繃等。另外心理壓力太大、過於緊張，也可能會發生胃酸倒流。

胃酸倒流症狀

• 典型症狀：火燒心、心灼熱，在胃部位置有稍熱的感覺，甚至感受到胃酸逆流，沒有反胃或嘔吐，卻有食物、胃液逆流到口腔。

• 非典型症狀：慢性咳嗽，因胃酸刺激到氣管造成的反射性咳嗽。可能會有喉嚨一直有異物感的喉球症，吞嚥正常但聲音沙啞、需要清痰等；以及口臭、胸痛、打嗝等，都有可能是出現胃酸倒流。

5大紓緩方法

• 穿著較寬鬆衣物

• 不要吃太飽、太多，減少外在的腹部壓力

• 喝溫水稀釋胃酸

• 站直

• 平常避免吃飽後馬上睡覺，睡覺將枕頭墊高或側睡

3大飲食貼士

平日減少咖啡因、甜食、與辛辣等刺激食物。可選擇纖維含量較低、容易消化的的蔬果類，避免消化不良、過慢而造成胃食道逆流。蛋白質可選擇好消化的瘦肉、豆製品、雞蛋等，同時盡量減少精緻澱粉。用餐時，可選擇梳打餅為點心，利用成分中的鹼性來幫助中和胃酸，減少不適狀況；飲食時應乾濕分離，以及進量少量多餐。

胃酸倒流3大高危人士

台灣家醫科醫生許書華早前在電視節目《健康2.0》上，曾分享胃酸倒流問題。她解釋，食道有分上、下兩個括約肌：上食道括約肌可避免太多空氣進入食道，而下食道括約肌則可預防食物及胃酸倒流，因此如果出現胃酸倒流，可能是擴約肌關得不夠緊所致。

她指出胃酸倒流有3大危險族群，當中包括：

她解釋，肥胖者和孕婦因為腹壓較大，容易出現胃酸倒流，而進食較刺激性的食物可能會引發症狀；另外，醫生指出胃酸倒流其實可歸類成一種「文明病」，無論食、生活或心情都會影響著疾病的發生，因此壓力大的人士也要小心。

內文已獲「營養小桃氣-宜婷營養師」授權轉載。