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刚刚扒完了《醒世姻缘传》中的美食，原本以为很简单的事情，却不料一扒就是半个多月。这才知道开帖也不是个容易事。 不过和大家一起讨论小说中吃的，真的很有趣哎。所以准备再扒一本。有人推荐《金瓶梅》，不过楼主准备先扒个轻松的，就《西游记》吧。 第一，西游记中的食物相对少点，可以暂时偷下懒，嘿嘿。 第二，上个帖子介绍的《醒世姻缘传》是本小众书，为了更好的介绍食物，必须先介绍清楚书中的情节，楼主的文笔又不好，概括故事什么的确实吃力。《西游记》就简单了，还有人不了解西游故事的么？ 第三，是楼主突然想知道下，古代和尚吃啥？到底哪项要戒，哪项不戒？ 我最喜欢的《西游记》食物镇楼——猪八戒的耳朵。 
先说好啊，楼主在介绍美食的过程中，可能聊下原著内容，也夹私货说些个人看法。但是，绝对不同意那些过度阴谋化西游的言论。 是的，楼主就算被打死，也坚决不信男神孙悟空被六耳猕猴打死被替代啊。 楼主也同意书里的神仙凡人都有私心，也都会或多或少底下搞点动作，甚至有时候也会心狠手辣。但是不会像某些人说的那样，为了阴谋而阴谋，把简单的问题复杂化。那些把作者的格局看得太小了。玉帝、如来这样居高位的人，若每天就只把诡计当主业，凡事得绕一百个弯子，别说管理三界了，连《醒世姻缘传》狄家那样的小家也管不好哎。 有时候也会想，为什么这么多名著，偏偏西游被黑得那么狠呢？偏偏还得到这么多人的共鸣，可能也跟楼主一样，看到某人成功了，就下意识认为人家肯定有后台，或者出卖了人格，否则他成功我没成功，岂不是很没面子？ 像悟空这种，就肯定是被顶替了，一定的。 楼主坚持认为，《西游记》总体上是一本阳光的小说。哪怕大多数人都觉得他背后的真相多么恐怖，多么阴暗。楼主还是要从里面尽量挖出光明的正能量来，比如——吃的。
初次读《西游记》原著，楼主的印象第一是写吃的很少，第二就是这作者也太爱写诗了吧，一言不合就飙诗N首，还好跳过去不影响情节。 后来无聊，连诗词也读了，正所谓“淫者见淫，吃货见吃”，才发现西游中的饮食，居然都藏在了诗里。 第一回 灵根育孕源流出 心性修持大道生   叶子和地瓜一点也不一样，可以用亭亭玉立来形容。  栗，栗子，也是国产货，西游记写于嘉靖年间，此时大部分原产美洲的农作物还没传入中国，起码不曾普及，所以大部分不是中国原产就是张骞从西域带来的。 黄精，也是一种吃地下茎的东西，我除了炮制的中药片，见都没见过。但是古代小说里，修仙之人常拿这个当粮食吃哎。不知道煮熟是不是面面的。 
就这么一年年吃下去，直到孙猴要去学艺，众猴摆了个送行宴席“次日，众猴果去采仙桃，摘异果，刨山药，劚黄精，芝兰香蕙，瑶草奇花，般般件件，整整齐齐，摆开石凳石桌，排列仙酒仙肴。” 仙桃，花果山桃子应该不少。  山药。
这里介绍猴宴，吴老先生写了首不知道是诗还是什么 “金丸珠弹，红绽黄肥。金丸珠弹腊樱桃，色真甘美；红绽黄肥熟梅子，味果香酸。鲜龙眼，肉甜皮薄；火荔枝，核小囊红。林檎碧实连枝献，枇杷缃苞带叶擎。兔头梨子鸡心枣，消渴除烦更解酲。香桃烂杏，美甘甘似玉液琼浆；脆李杨梅，酸荫荫如脂酸膏酪。红囊黑子熟西瓜，四瓣黄皮大柿子。石榴裂破，丹砂粒现火晶珠；芋栗剖开，坚硬肉团金玛瑙。胡桃银杏可传茶，椰子葡萄能做酒。榛松榧柰满盘盛，橘蔗柑橙盈案摆。熟煨山药，烂煮黄精，捣碎茯苓并薏苡，石锅微火漫炊羹。人间纵有珍馐味，怎比山猴乐更宁？” “金丸珠弹腊樱桃”，金丸珠弹应该是形容樱桃圆，腊则是形容它有光泽，像涂了层蜡。当然，这时的樱桃肯定是这种小个的，而不是现在常吃的大樱桃车厘子。 “红绽黄肥熟梅子”，成熟的梅子果然是这种红红的黄黄的。 猴子们生活不错，龙眼，荔枝都是鲜的。 
林檎，有两种水果都叫林檎，一种是我们常见的苹果原型，一种就是番荔枝。 虽然番荔枝的果实更绿些，更符合“碧实”的样子，但是这东西原产美洲哎，还是苹果更符合些。 可能明朝的苹果都是绿的吧，《金瓶梅》里“青翠翠苹婆”也是说的苹果  “枇杷缃苞带叶擎”，缃是浅黄色，枇杷的颜色。   “兔头梨子鸡心枣，消渴除烦更解酲。”兔头和鸡心是描述梨和枣子的形状的，这两样东西还能解酒。 梨子，尤其是鸭梨，还真像兔子的头，只是没耳朵。 鸡心，无论形状还是颜色，也是比较像枣子，而不是我们常说的红桃心。 
香桃，桃子里还真有这个品种哎，比如兰州香桃 充国香桃 烂杏，不是“不吃烂杏一筐”里腐烂的杏，而是形容杏子熟透了，软烂软烂的。 脆李，李子是这个样子的，但是看起来好像不脆， 四川的这种才是脆李子， 杨梅，
“红囊黑子熟西瓜” “四瓣黄皮大柿子”，四瓣是指上面的柿蒂正好四个瓣。 “石榴裂破，丹砂粒现火晶珠”；石榴的籽又红又透明，果然像火晶珠子一样。 “芋栗剖开，坚硬肉团金玛瑙”，是说芋头肉和栗子肉都是金黄色，硬硬的。 这黄色的栗子常见，黄色的芋头还真少见，不过有。
“胡桃银杏可传茶”，胡桃就是核桃，与银杏果一样都是干果。明代常把干果放到茶里吃，当然也可以一边喝清茶一边嗑果子。 胡桃 银杏 “椰子葡萄能做酒”，最早的酒就是用水果酿的，中国也有猿猴造酒的传说，看来还没进化成人就先会做酒了。 椰子 葡萄
“榛松榧柰满盘盛”，前三种全是常见的干果 榛子 松子 榧子 柰却是苹果的一种，和林檎分不清啊。
“橘蔗柑橙盈案摆”。 蔗是甘蔗 橘柑橙，橘子柑子橙子长得差不多，我区分就是看它剥皮容不容易，橘子最好剥，橙子最难，柑子中间。 橘子 柑子，小时候经常吃柑子，现在倒不常见了。 橙子
“熟煨山药，烂煮黄精，”这猴子不但会造酒，还会用火了。 熟煨山药 烂煮的黄精找不到图，但是黄精就是上面的样子，不知道煮到烂熟是什么情况。 看这玩艺长得跟生姜似的，能煮烂么？
“捣碎茯苓并薏苡，石锅微火漫炊羹。”这是茯苓薏米粥啊，吃了去湿气的，做的时候的确要把茯苓弄碎。 茯苓薏米粥 茯苓 薏苡
这么多不同季节成熟的水果，能同时上桌，不管是明代还是唐代，恐怕只有在传说中的“仙境”才能出现了。 估计这也基本囊括了当时常见的所有水果，与现在的差别并不太大。 不知道为什么，在央视西游记中出场最多的香蕉，却没有提，难道香蕉真不算水果？
第二回 悟彻菩提真妙理 断魔归本合元神 猴子拜到菩提祖师座下，有一天： 祖师道：“你既识妙音，我且问你，你到洞中多少时了？”悟空道：“弟子本来懵懂，不知多少时节。只记得灶下无火，常去山后打柴，见一山好桃树，我在那里吃了七次饱桃矣。”祖师道：“那山唤名烂桃山。你既吃七次，想是七年了。你今要从我学些甚么道？” 用食物来记时间，谁说孙猴不是吃货？只不过是个比较专情的吃货罢了——毕生挚爱唯桃子。
悟空终于学成了长生不老之法，但是根据菩提老祖的讲解，似乎躲过三次就可以了，并不是五百年来一次。另外避开天劫的办法是用七十二般变化躲，而绝不是吃蟠桃灵丹之类的嗑药延寿。 悟空被赶回花果山，又救了混世魔王掳去的猴子，众猴们摆宴接风，还是“大盆小碗的，椰子酒、葡萄酒、仙花、仙果”
第三回 四海千山皆拱伏 九幽十类尽除名 孙猴请结拜的牛魔王等妖喝酒，也杀牛宰马，而和猴子们一起吃，就是全素的果子了。 牛魔王吃牛肉？本是同根生，吃得下去么？
第四回 官封弼马心何足 名注齐天意未宁 孙猴被封为弼马温，灰常生气，按理说在当时人间，管马的官职并不小，怎么天宫如此不入流呢？ 后来看了下才发现，原来神仙都不骑马！要么驾着云，要么骑狮子牛什么的，只有唐僧骑马，还是龙变的。 二次招安的猴子终被封为齐天大圣，还被玉帝赏了两瓶御酒。 这两瓶酒，被悟空和天宫的手下人分着吃了。孙猴有个好处，就是不吃独食。
第五回 乱蟠桃大圣偷丹 反天宫诸神捉怪 悟空被派去看蟠桃园，把桃子全吃了。 唉，刚说不吃独食，这就打脸了，只能说我们的大圣太爱桃子了。 西游记中的蟠桃是这样的：“夭夭灼灼，颗颗株株。夭夭灼灼花盈树，颗颗株株果压枝。果压枝头垂锦弹，花盈树上簇胭脂。时开时结千年熟，无夏无冬万载迟。先熟的，酡颜醉脸；还生的，带蒂青皮。凝烟肌带绿，映日显丹姿。” 总结起来就就——熟桃子是红的，生桃子是青的。 不知道像不像我们现在这种扁扁的蟠桃。
蟠桃大会：“桌上有龙肝和凤髓，熊掌与猩唇。珍馐百味般般美，异果嘉肴色色新。” 说是百味，只写了四样：龙肝、凤髓、熊掌、猩唇。这四种都属于明代八珍，从吃上也可见本书是在明朝写的。 龙肝，有的说是娃娃鱼的肝，也有说是穿山甲的肝，还有说是蛇的肝，或者是白马的肝。 凤髓，锦鸡的脑髓。 既然是天宫的宴席，龙肝凤髓说不定真是龙的凤的呢。估计泾河龙王啊、小白龙啊，在斩龙台上斩了之后就送厨房了。反正对天庭来说，龙啊凤啊多的是，连口水井里都有井龙王。 熊掌，黑熊的脚掌。猩唇，猩猩的嘴唇，但是也有说是麋鹿脸上的肉的。 三者都是国家保护动物，尤其麋鹿，滚滚一样的待遇，我再馋也不会吃它啊。 所以都不上图了，免得大家看到眼里拔不出来（其实是楼主没找到）
蟠桃会上的仙酒，则称为“玉液琼浆，香醪佳酿”，就是说天宫的酒和凡间的不一样，我们用米啊果子啊酿酒，他们则用美玉酿，不但吃了可以长生不老，味道也比俗世的酒好得多。 悟空吃饱喝足，还打包拿到花果山上与众猴们吃。
第七回 八卦炉中逃大圣 五行山下定心猿 因为二郎神捉了孙悟空，所以被玉帝赏了“金花百朵，御酒百瓶，还丹百粒，异宝明珠，锦绣等件” 大手笔啊，悟空被封大圣一共才赏了两瓶，这一下就是一百瓶。 当然二郎神也很大方，与众义弟一起分享。
玉帝答谢佛祖镇压悟空，开了个安天大会，不管人间也好，天上也罢，开会都少不了吃喝。 “调设各班座位，安排龙肝凤髓，玉液蟠桃。” 唉，如来是佛教戒荤酒，你这龙肝、凤髓、玉液之类摆上来，是真心答谢人家还是想自己借机大吃一顿。（佛教是吃肉的，汉传佛教是到了中国被中国皇帝禁止吃荤了。历史上释迦本人都是吃变质猪肉拉肚子拉死的。） 就一个蟠桃能下口，还是悟空吃剩下的。
等等！不是前边说大蟠桃都让猴猴吃光了么，怎么王母还有好多大蟠桃？ 据摘桃的仙女禀告：“只有两篮小桃，三篮中桃。至后面，大桃半个也无，想都是大圣偷吃了。及正寻间，不期大圣走将出来，行凶挖打，又问设宴请谁。我等把上会事说了一遍，他就定住我等，不知去向。只到如今，才得醒解回来。” 原来是仙女还没找完，就被悟空定住了，估计王母眼神好，还找到几颗大的。 大蟠桃样子：“半红半绿喷甘香，艳丽仙根万载长。堪笑武陵源上种，争如天府更奇强！紫纹娇嫩寰中少，缃核清甜世莫双。延寿延年能易体，有缘食者自非常。” 半红半绿 紫纹 缃核 看来果然是这种扁桃子啊，完全符合蟠桃的描写。听说原产自新疆，新疆的天山，不正是传说中西王母所在么？
寿星送上来的是紫芝瑶草，碧藕金丹。 瑶草，中国神话中的仙草，包括灵芝，所以这里的紫芝仙草可能就是指紫芝。 碧藕，是神话中仙人吃的藕，《拾遗记》里说它长七千多尺，也就是两公里多！！ 按字面意思应该是碧绿的藕，但是网上找不到绿色藕的照片，《梦幻西游》里的这个碧藕道具画倒很像。 或者大家拿白藕P成碧绿的？ 也有人把藕鞭称为碧藕，当然肯定不是仙人吃的这种了。
赤脚大仙送的交梨火枣，还特意注明了数量。恩，交梨——二颗，火枣——数枚，就是不超过十枚的意思。 这有点太寒碜了，要知道对凡人来说交梨火枣是仙物，但是在仙界，大家都是按斤送的。 交梨火枣，古代小说里也常常出现，神仙常吃，《真诰·运象二》：“玉醴金浆，交梨火枣，此则腾飞之药，不比于金丹也。” 但是长什么样子，不知道，估计长得像普通的梨和枣？交梨的交字又代表什么？ 火枣是不是红得像火的枣子。 就这点东西，如来还舍不得吃，让弟子收起来了。倒是陪吃的众仙都醉饱了：“众各酩酊。”
大家吃得这么欢，我们的大圣呢？五百年徒刑不吃不喝。 不，有饮食：“但他饥时，与他铁丸子吃；渴时，与他溶化的铜汁饮。” 铁丸子，适合牙口好的人 铜汁，刚从熔铜炉里倒出新鲜的，铜的熔点是1083.4摄氏度。
第八回 我佛造经传极乐 观音奉旨上长安 可能觉得天庭太扣扣搜搜了，如来回到西天后也办了个大宴席。 取出一个宝盆，里面有百样花，千般异果，和大家一起享受。这个盛会就叫“盂兰盆会”。可真的盂兰盆会是这样么？ 也不排除如来经常接些像镇压孙猴这样的任务，任务完成就把得到的奖励放在那个空间戒指似的宝盆里，好容易凑到一千样了，赶紧和大家一起吃。
猪八戒遇到观音后受了戒，“此领命归真，持斋把素，断绝了五荤三厌，专候那取经人。” 什么是五荤三厌呢 以前一直以为荤就是指的肉类，其实荤带草头，是有辛味的蔬菜，腥才是肉。 具体的五荤有好多种版本，西方以大蒜、小蒜、兴渠、慈蒜、茖葱为五荤，道家以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤为五荤。 而通常则以蒜、葱、兴渠、韭、薤为五荤的。因为我们不怎么见过兴渠，所以常以洋葱代替。
韭，韭菜， 芸薹，油菜，居然连这个也不能吃。 胡荽，芫荽，香菜 薤，并不太像上边的茖葱，倒像是小蒜。 洋葱 虔诚的出家人，估计上面的全部不吃。
三厌则是道家的规定，天上的大雁有夫妇之伦，地上的狗有扈主之谊，水里的乌鱼有君臣忠敬之心，这三种肉绝对不允许吃。 至于为什么乌鱼有君臣忠敬之心，我当然不知道了。
第九回 袁守诚妙算无私曲 老龙王拙计犯天条 为了引出泾河龙王，先写了长安城的一渔翁一樵子，两个闲人在酒馆里做了好多诗词，其中就有吃的。 渔翁道：“你山青不如我水秀，受用些好物，有一《鹧鸪天》为证，仙乡云水足生涯，摆橹横舟便是家。活剖鲜鳞烹绿鳖，旋蒸紫蟹煮红虾。青芦笋，水荇芽，菱角鸡头更可夸。娇藕老莲芹叶嫩，慈菇茭白乌英花。” 这是水里的吃的。 鲜鳞，就是新鲜的鱼， 绿鳖，这样看起来，活鳖确实有点绿颜色。 煮熟后
紫蟹是优质螃蟹的代名词，蟹体内比普通螃蟹含有更多的虾青素，使蟹的背壳乌净油润发亮，煮熟后壳色红中透紫，蒸煮过程中蟹体会溢出桔红色的油滴，煮蟹后的水中会漂浮着一层隐现桔红色的油膜。 阳澄湖紫蟹 煮熟后 红虾，煮熟的虾都是红的，这里必须是淡水虾。
青芦笋， 水荇芽，是荇菜的嫩叶吧，我没吃过，但是江南的同学应该经常吃吧。 菱角，应该是水红菱吧，乌菱不够嫩。 鸡头，芡实
娇藕，嫩藕，也可能是我们前面说的藕鞭。 老莲，食物里莲和藕同时并列出现时，一般指莲子。老莲是干了的莲子。 嫩芹菜
慈菇 茭白 乌英花不知道是什么，有说它是蒲菜的，但是后面野菜宴时乌英花和蒲根菜同时出现，应该不是同种东西。 另外有说乌英花墨绿水草，一茎三叶，“入夏生水泽中，生熟皆可食。六月不可用。”淮安人常吃，倒比较接近，但是找不到图。 哎，扒醒世相对容易的点就是全山东食物，大部分我认识，但是这个估计淮安的多，难度相当大呀。不过上个帖子里有个同学@xhxwawh 是吴承恩老乡，不防问问她。
说了这么多水里的，山里的樵夫不同意，也作词一首：“你水秀不如我山青，受用些好物，亦有一《鹧鸪天》为证：崔巍峻岭接天涯，草舍茅庵是我家。腌腊鸡鹅强蟹鳖，獐豝兔鹿胜鱼虾。香椿叶，黄楝芽，竹笋山茶更可夸。紫李红桃梅杏熟，甜梨酸枣木樨花。” 腌腊鸡 腌腊鹅
獐子， 獐子肉 豝，就是猪 红烧猪肉 兔子肉 鹿肉
香椿叶 黄楝芽，黄花菜 鲜的 干的
竹笋 山茶不知道怎么吃，是说的山茶这种植物，还是山里的茶呢？
紫李、红桃、梅子、杏子、甜梨前面都介绍了。 酸枣， 木樨花是桂花，可以放到食物里，香香的。 糖桂花
两人砍柴、打鱼卖了钱干什么？渔翁是“鱼多又货长安市，换得香醪吃个醉。”樵夫则是：“穿林越岭觅干柴，没人怪，从我卖，或少或多凭世界。将钱沽酒随心快，瓦钵磁瓯殊自在” 有点钱就先买酒啊。
中间的词句还有好多写吃的的，我挑出来 “垂钩撒网捉鲜鳞，没酱腻，偏有味” 不放重料，清蒸鱼吧 “入网大鱼作队，吞钩小鳜成丛。得来烹煮味偏浓，笑傲江湖打哄。”这该不会是笑傲江湖的出处吧 鳜鱼 和上面清蒸的不一样，味偏浓些
“蒸梨炊黍旋铺排” 蒸梨 炊黍 “龙门鲜鲤时烹煮” 野生黄河鲤鱼
“烹虾煮蟹朝朝乐，炒鸭熝鸡日日丰。” 虾蟹前面说了 炒鸭 熝，熬煮的意思，熝鸡 “随时一酌香醪酒，度日三餐野菜羹。” 野菜羹 “夏天避暑修新竹，六月乘凉摘嫩菱。霜降鸡肥常日宰，重阳蟹壮及时烹。” 菱、鸡、蟹都说过了。
好容易做完诗，渔翁说自己每天给算命先生一尾金色鲤鱼，就能买个打鱼的好方位，满载而归。 金色鲤鱼应该是这种 而不是这种锦鲤
第十回 二将军宫门镇鬼 唐太宗地府还魂 唐太宗从地府还魂，准备到了阳间送阎王点礼物，阎王说他们那只有东瓜西瓜，没有南瓜。 堂堂地狱之主，居然连南瓜都没见过，很可笑哎。 但是百度下它们传入中国的时间，大吃一惊。 东瓜（冬瓜）原产地就是中国，先秦便有记载，西瓜有说是张骞从西域带来的，也有说是唐朝才传入中国，不管怎么说，《清明上河图》里明确表示，在北宋，西瓜已经是一种很常见的水果了。 南瓜却是原产自美洲，成书略晚些的《本草纲目》中有记载，说南瓜是从福建、浙江一带进入中国的，在写本草纲目时北京一带都种上了。那么写西游时，在淮安吴承恩应该已经见到南瓜了。 哥伦布发现美洲新大陆在吴承恩出生前八年，加上当时的交通条件，南瓜传入我国也不会太早，所以对于作者来说，这是个新东西，新到地府都没有。 南瓜
第十一回 还受生唐王遵善果 度孤魂萧瑀正空门 唐太宗刚还魂时，吃的是粥汤，当然在三国演义里，舌战群儒的诸葛亮就说过，久病之人不能吃太好的，先吃粥调好了身体，才能吃肉。
第十二回 玄奘秉诚建大会 观音显象化金蝉 唐僧去西天取经，唐太宗送行，赐酒一杯。唐僧说酒是和尚头一戒，太宗说这是素酒不要紧，唐僧就喝了。 什么是素酒啊？有人说没经过蒸馏、度数比较低的就是素酒。 我一开始也是这么认为的，但是扒完《醒世姻缘传》食物后，才知道古代还真有像羊羔酒一样用肉酿成的酒。 如果没放过肉的酒都是素酒，那今天常见的酒都是素的了。
自从唐僧喝了这杯酒，之后就不怎么戒过，收的几个徒弟更是在酒上不限。其实释迦牟尼没禁过吃肉，禁的是喝酒啊。 估计是作者舍不得断酒，就反映到主角身上了。想想看中国的文人真爱酒啊，明清小说四大名著，《红楼梦》里贾宝玉那么怕父亲，为了喝酒还是不顾的，林黛玉弱不禁风也有自斟自饮的时候，《三国演义》不是青梅煮酒就是温酒斩华雄，《水浒传》离了酒是没法活。 再早些的唐诗宋词，如果没了酒，起码要少一大半。魏晋风流的竹林七贤等，那简直是把喝酒当主业，偶尔作些文章。
第十三回 陷虎穴金星解厄 双叉岭伯钦留僧 这回出现了本书中一个比较重要的食材——人肉。 人肉这东西《醒世姻缘传》中也介绍过，那里的描写只能用一个字来形容——惨！ 但在西游中却又不同，第一吃的人不同，醒世中是人吃人，同类相食，当然可悲。西游中吃人的却不是人，而是妖精之属，看着就顺眼多了。 当然，西游中妖精和神仙的界限并不那么明显，今天还是妖精，明天受招安就成了神仙，反过来今天还是天上神仙，明天下凡落草又成了妖精。 为了介绍起来方便，我决定把这种有法力，有吃人能力的种族暂时起个名字，就叫他们“妖仙一族”吧。
第二吃人的目的不同，醒世中吃人是为生存，水浒中吃人是为泄恨赚钱，但是西游中吃人为的啥？为什么那么多神仙下凡，主要就为的吃人？ 个人推测，原因可能有二，一是人类是万物之灵，吃十世修行的好人能长生不老，那么吃个普通人，所获取的灵力啥的应该比吃别的动物要高。就好比现在好多人坚信土鸡蛋营养价值更高一样。 二则是对于妖精来说，人肉的滋味可能确实比较好，多少妖精，本来在天庭已经长生不老了，还要下凡来吃人，美味的诱惑估计是重要原因之一。后面吃唐僧肉时，也很注意烹饪方式，生怕走了味。 现代科学也发现，对于动物们来说，人肉确实很好吃，因为比别的肉钠盐含量高，所以动物园吃过人的动物不是打死就是无期徒刑，因为一旦尝过人肉的滋味，就想吃第二次。
在妖仙族内部，关于吃不吃人肉，完全分成了两派，估计没少争论过，就好像咱们现在狗肉党和爱狗党的吵闹一样。 楼主试着想像下争辩的内容： 食人党：“我是坚持要求保障我们妖仙一族的吃人肉权利的，1.人肉很好吃；2.人肉可以壮……呃不，可以增加灵力；3.人类很可恶，动不动就咬……呃……攻击我们，不是弄群道士来捣乱，就是猎户欺负我们的孩子；4.人类不懂得节育，现在满世界乱跑，我们深山修行的都找不到块净土了，所以必须用吃来减少他们数量。” 爱人党：“你太残忍了，这么可爱的动物你也下得了嘴？” 食人党：“呸！老子活了几千年，就没见过比人难看的东西！” 爱人党：“哟！嫌难看啊，嫌难看怎么你们修炼高了，要变成人的模样啊？撒谎精！” 牛魔王、大鹏金翅雕等站了出来：“少拿个例当整体，我们就算是变人模样，也是为了捉人吃容易点。” …… 爱人党：“一个人可是一条生命啊，你们不懂得珍惜生命么？” 食人党：“屁！就他们人是生命，鸡鸭猪羊也是生命，被他们人吃了这么多，天庭也不管。再说我吃一个人，顶吃二十只兔子。所以吃人等于救了十九条性命！” 爱人党：“那照你们这么说，大家应该吃大象（冷眼看了下普贤身边的白象，还好老实得很）、吃鲲（鲲鹏还是算了吧，这主惹不起）……不过人和别的动物不一样，他们有思想、有感情，与我们妖仙族一样的。” 食人党：“哼！有思想有感情的多了，别说动物，植物都有的是，你们少吃了吗？还有龙，思想感情不比人类更丰富，怎么每次宴会，玉帝的桌子上都少不了它的肉呢？” 玉帝：“滚！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！” …… 以上全是我瞎编的，总之结果就是，天庭下了个文件：“体制内神仙一律不许吃人！” 那想吃了怎么办？也简单，下凡吃够了再回来就是，只要不被人发现原来身份就成。 这是站在食客的角度看人肉，若站在食材这边，当然不愿意被吃了。虽然如来吹得天花乱坠，说他们西牛贺洲如何如何好，但我还觉得南瞻部洲的大唐安全点，妖怪要吃人，也只敢在边境吃，还得趁天未明时，想想西牛贺洲的狮驼国吧，整个国家全部妖怪吃了……
第一次遇到的吃人妖怪，一个老虎精，一个牛精，一个黑熊精，吃的办法是粗吃： “魔王领诺，即呼左左，将二从者剖腹剜心，剁碎其尸，将首级与心肝奉献二客，将四肢自食，其余骨肉，分给各妖。只听得啯啯之声，真似虎啖羊羔，霎时食尽。” 后面会有细做的方法，以后慢慢说。 唉，不但吃的办法不精致，还不识货，吃了两个普通人，把唐僧倒丢了。
这边唐僧的侍者刚让老虎精带群怪吃了，那边刘伯钦就逮了一只大老虎，准备请唐僧吃。可惜唐僧吃斋。 小的们排开桌凳，拿几盘烂熟虎肉，热腾腾的放在上面。伯钦请三藏权用，再另办饭。三藏合掌当胸道：“善哉！贫僧不瞒太保说，自出娘胎，就做和尚，更不晓得吃荤。”伯钦闻得此说，沉吟了半晌道：“长老，寒家历代以来，不晓得吃素。就是有些竹笋，采些木耳，寻些干菜，做些豆腐，也都是獐鹿虎豹的油煎，却无甚素处。有两眼锅灶，也都是油腻透了，这等奈何？反是我请长老的不是。”三藏道：“太保不必多心，请自受用。我贫僧就是三五日不吃饭，也可忍饿，只是不敢破了斋戒。”伯钦道：“倘或饿死，却如之何？” 虎肉都能煮得烂熟，这得用多少柴？像老虎这种国家保护动物的肉，我就不放图了。
刘伯钦说这些素菜都是用动物油煎的，可见明朝时煎炒已经成为主要烹饪方法之一了。伯钦家估计都是和肉一起烧的吧。 竹笋炒肉 木耳 木耳炒肉 干菜烧肉 豆腐 煎豆腐 刘伯钦是个大好人啊，虽然杀生无数，却还担心唐僧不吃饭饿死怎么办。他救唐僧并请到家吃饭的原因也很简单，并不是显示自己好客，也不是为了宗教宣传的普世价值，只是因为和唐僧是一国之人，所以必须互相帮助。
他母亲也是好人，想办法做了一顿素饭。 叫媳妇将小锅取下，着火烧了油腻，刷了又刷，洗了又洗，却仍安在灶上。先烧半锅滚水别用，却又将些山地榆叶子，着水煎作茶汤，然后将些黄粱粟米，煮起饭来，又把些干菜煮熟，盛了两碗，拿出来铺在桌上。 山地榆叶子 煮干菜
素菜就这么一点，刘太保他们还得吃荤的 “那伯钦另设一处，铺排些没盐没酱的老虎肉、香獐肉、蟒蛇肉、狐狸肉、兔肉，点剁鹿肉干巴，满盘满碗的，陪着三藏吃斋。” 没咸味的肉，我也不爱吃。 鹿肉干巴 临走，刘伯钦的母亲和妻子还送唐僧了些粗面烧饼干粮，到骗猴子带紧箍时，还没吃完。 这里的粗面，可能是磨得不精细的麦面，就像全麦黑面包的黑面一样。
第十五回 蛇盘山诸神暗佑 鹰愁涧意马收缰 到了鹰愁涧，预备食材小白龙一口把白马吞了，不晓得马肉好不好吃？ 不过这不重要啊，整个吞的，哪能尝出来滋味？倒是符合蛇类动物吞食的特点，大蟒蛇就整个吞。 不过有一点请看原文： “师徒两个正然看处，只见那涧当中响一声，钻出一条龙来，推波掀浪，撺出崖山，就抢长老。慌得个行者丢了行李，把师父抱下马来，回头便走。那条龙就赶不上，把他的白马连鞍辔一口吞下肚去，依然伏水潜踪。” 就是说小白龙原意是要吃唐僧的，因为悟空手快，才贼不走空吞了马。后面的沙僧也是上场就抢唐僧吃。在遇到唐僧之间，他们早早就听从菩萨的命令等候师父，但是还是改不了吃人。 倒是大家认为最没有定力的猪八戒，在受戒之后就严格吃素。 当然，也可能是因为这俩都限制了活动范围，不吃人没别的吃啊。
第十六回 观音院僧谋宝贝 黑风山怪窃袈裟 到了观音院，老院主请喝茶： “有一个小幸童，拿出一个羊脂玉的盘儿，有三个法蓝镶金的茶锺；又一童，提一把白铜壶儿，斟了三杯香茶。真个是色欺榴蕊艳，味胜桂花香。” 羊脂玉的盘儿， 法蓝镶金的茶锺，不好意思只找到了清朝的，说不定西域的老院主更欣赏这种风格呢。 白铜壶，有人说铜壶烧水更热，但是，开水不都是一百度么。 三杯香茶，恩，有悟空的，还不错，味胜桂花香明白，色欺榴蕊艳是什么情况？ 这是石榴花，里面的花蕊是黄色的，应该是黄色的茶。 也许这个颜色吧。
第十八回 观音院唐僧脱难 高老庄行者降魔 八戒的岳父介绍女婿的饭量：“食肠却又甚大：一顿要吃三五斗米饭，早间点心，也得百十个烧饼才彀。喜得还吃斋素，若再吃荤酒，便是老拙这些家业田产之类，不上半年，就吃个罄净！” 三五斗米饭，如果是干米，那么至少五十斤啊。不过早餐能吃百十个烧饼，吃这么多米饭不奇怪。 米饭 烧饼 八戒说自己老婆的日子过得还不错：“四时有花果享用，八节有蔬菜烹煎” 这是带着媳妇一起吃素了。
第十九回 云栈洞悟空收八戒 浮屠山玄奘受心经 其实八戒也想吃肉啊，见了师父说的是：“师父，我受了菩萨戒行，断了五荤三厌，在我丈人家持斋把素，更不曾动荤。今日见了师父，我开了斋罢。” 但是八戒遵守了和观音的约定，这很让人佩服。也很重要。 要知道西行路上最大的困难，不是山高路远，而是唐僧肉的珍贵。不管是真实情况也好，有人阴谋造的谣也罢，或者故意为了增加任务难度，首先要保证的就是唐僧不能被吃掉，尤其是被身边人吃掉。猴子根本不喜欢吃肉，尤其是人肉；沙僧吃人是逼到了份上，而且他比较守规矩，回归体制内的欲望又特别强烈；小白龙直接变成了食草动物。 所以里面最难搞的就是猪八戒了，但是人家通过了考查。这也是为什么取经团队要他们不要那些能力强的妖怪了。
又一次出现素酒 高老把素酒开樽，满斟一杯，奠了天地，然后奉与三藏。三藏道：“不瞒太公说，贫僧是胎里素，自幼儿不吃荤。”老高道：“因知老师清素，不曾敢动荤。此酒也是素的，请一杯不妨。”三藏道：“也不敢用酒，酒是我僧家第一戒者。”悟能慌了道：“师父，我自持斋，却不曾断酒。”悟空道：“老孙虽量窄，吃不上坛把，却也不曾断酒。”三藏道：“既如此，你兄弟们吃些素酒也罢，只是不许醉饮误事。”遂而他两个接了头锺。
唐僧被黄风怪捉住，这次的烹饪方法有点细了 洞主道：“你不晓得，吃了他不打紧，只恐怕他那两个徒弟上门吵闹，未为稳便，且把他绑在后园定风桩上，待三五日，他两个不来搅扰，那时节，一则图他身子干净，二来不动口舌，却不任我们心意？或煮或蒸，或煎或炒，慢慢的自在受用不迟。” 恩，我炒蛤蜊时，倒常用这个方法，等它自己吐出泥沙。但是这是哺乳动物哎，直接开了膛把肚子肠子一扔就是。你这么饿法，饿得没肉了，肚子里的翔也未必清干净。
这个黄风怪，倒不是特别喜欢吃人，也不晓得唐僧肉的妙处。 那洞主惊张，即唤虎先锋道：“我教你去巡山，只该拿些山牛、野彘、肥鹿、胡羊，怎么拿那唐僧来，却惹他那徒弟来此闹吵，怎生区处？” 他们平时吃的就是山牛，野猪、鹿、胡羊之类。 山牛，好像不是中国的，不管了，反正这个黄风岭也不在大唐境内。 野猪 野猪肉 鹿 胡羊，产自胡地的羊，主要指绵羊
第二十一回 护法设庄留大圣 须弥灵吉定风魔 本来黄风怪也不是特别想吃唐僧，但是因为虎先锋被八戒杀了，所以灰常生气，一下把悟空的眼睛吹得看不清了。 其实里面的妖怪也挺讲义气的。
悟空被吹出眼疾，幸好到了一个庄子上，治好了，还得了几碗胡麻饭吃。 胡麻饭是什么？传说神仙吃的东西，《幽明录》记载，刘晨、阮肇到天台遇仙，两个女仙就用胡麻饭招待他们。 恩，古代胡麻一般指芝麻。
在武夷山有种胡麻饭，也称为“神仙饭”，将上好的糯米经水浸透后蒸熟，捣烂后揉成小团，再拌上芝麻、白糖等。 但是这种饭，量词好像不是碗。 也有说是白饭里滴上芝麻油就是胡麻饭的，香油拌饭啊。
还有说是主料是芝麻的，我只能想到芝麻糊。 胡麻也常用来称呼亚麻，或者是亚麻籽做的饭？现在网上也不少卖亚麻籽的，磨碎了调粥里喝，只是没有当饭大量吃的。
又或者是雕胡饭？就是菰米饭，李白比较爱吃。 |
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