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来安花红是我国最古老的水果品种之一，与怀远石榴、砀山黄梨、萧县葡萄并称安徽四大水果。是安徽省滁州市来安县特产，具有皮薄肉脆、汁多渣少、酸甜爽口、满口生香的特点，而且据江苏省农科院鉴定，来安花红鲜果内含有人体必需的多种维生素和矿物质，其中含有蛋白质0.639%，磷0.031%，还原糖5.35%，可溶总糖6.57%，有机酸0.56%。来安花红除供鲜食外，还可泡茶、酿酒，并具有解渴、防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止泻等作用。
据《来安县志》记载，来安早在明嘉靖年间就有花红栽培。古人称之为林檎。从林檎到花红，有个“皇封贡果”的故事。清嘉庆年间，来安城林檎种植大户吴球，进京看望在朝中任东台御史(三品文官)的叔父吴棠时，带了自家所产的林檎送给叔父，以表孝心。吴棠食后，觉得此果甚佳。翌日早朝时，呈献给嘉庆皇帝。适逢嘉庆帝胃口不佳，心情烦躁，见臣奉献果品顿觉快慰。视其色泽艳若红花，食其味如桂花清香，龙颜大悦，脱口而出：“花红也！”因系来安产，随封为“来安花红”，并诏令每年进贡。 近年来，为保护和发展“来安花红”优良品种，来安县加大保护和发展力度。一方面采取芽移嫁接方式精心培育花红500亩，早期培育的50棵花红树已进入盛果期，单株产量在30千克以上；另一方面委托南京林业大学对“来安花红”进行“组培”，利用现代技术获得优质花红种苗，计划在该县北部山区扩大种植面积5000亩。另外，该县还把“来安花红”与万亩桃园、千年银杏树、古村落等自然资源结合起来，在北部山区打造生态旅游环线，加快农业和旅游业融合发展。 |
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