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武夷山当地有很多茶俗，这里讲的是吴屯妇女喝茶的习俗。这种茶宴男子一概不可进人，只有女性才有资格入席。而且茶宴的地点也不是固定的，由村里的农家妇女轮流做东。茶宴中会宴请许多女宾客，因而每个做东的人都想要借茶宴的机会展示自己的手艺，做出好菜，捧出好茶，既让村里的姐们们品尝手艺，又想让她们感受到自己的盛情。 茶宴的最大特色不是品茶，也不是饮茶，而是“喝”茶。并且，这种喝法也与许多地区不太一样，它不用精致小巧的茶杯，也不用上好的紫砂茶具，而是用饭碗。 这样大口畅饮的感觉，相信一定有一番独特的魅力。茶宴中所用的茶叶也不需要多昂贵，一般人都用当地的山茶。 茶宴中自然不能少了小菜。村里的女人们都会想方设法就地取材，用自家产的食材亲手制作小菜，例如豆渣饼、南瓜干、咸笋干、花生、黄豆等。每一样都经过她们精心挑选，仔细烹饪。茶宴上以茶代酒，女人们互相敬茶，边喝边聊，不仅交流彼此之间的感情，还能使整个村子越来越和睦，实在是一种不可多得的茶宴方式。 吴屯妇女喝茶的习俗沿袭至今已有上千年的历史，相信它一定会将这种和睦友善的淳朴之风一直延续下去。 |
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