用铁锅炒菜，可以补铁吗？真相是…

用铁锅炒菜可以补铁

这是真的吗

其实

这种说法并不准确

用铁锅炒菜并不能补铁

这样做只能微量地增加菜肴中的铁含量

但这些铁元素是无机铁

难以被人体吸收

而且更重要的是

铁锅还很容易生锈

一旦铁锈进入人体

会加重肝的代谢负担

那么

我们该如何正确补铁呢？

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来源 ：央视新闻客户端