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桂花，又名岩桂，木犀、金栗、九里香。清可绝尘，浓能远溢，为我国传统十大名花之一，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。古人深爱桂花，每到金秋时节。就呼朋引伴，赏玩讴歌，留下了大量金典的咏桂诗词。  走在秋天的街道上，远远地还没看清那是什么树，但鼻子里早钻进一股浓郁的恼人香，必是桂花无疑。每年9-10月上旬正是桂花季，很多菜肴都会用桂花入菜，可你知道吗，它竟然还曾是古人戳戳的炫富工具。  春暮思平杂咏二十首.山桂 吾爱山中树，繁英满目鲜，临风飘碎锦，映日乱非烟。影入春潭底，香凝月榭前。岂知幽独客，赖此当朱弦。  鹧鸪天 暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。骚人可煞无情思，何事当年不见收？ 桂花是木犀科绿乔木或灌木，花瓣很小簇生状其貌不扬，但凭着一个香字就能独占三秋力压群芳。桂花还有很多别名，因木质纹理如犀故名木犀，因此香馥郁远溢故名九里香，因生育岩岭石间故名岩桂。品种和变种页比较多，按花色，有金桂，银桂和丹桂，按花期。有四季桂，八月桂和月月桂等。  未见其形先闻其香，用来形容桂花再好不过，但是它的花期只有短短几天，若中途迎来一场雨，就会落英满地香消身残，空余一声叹息。 桂花入馔的历史久远，同时也被赋予了厚重的文化意义。在我国古代，桂花象征着胜利，崇高 ，友好和荣誉腾达等美好寓意。在科举考试中登科及第者能进步入仕途飞黄腾达，所以考中的人叫“蟾宫折桂'',''折桂''也有等级之分，状元为红（丹桂），榜眼为黄（金桂），探花为白（银桂），蟾宫折桂寓意仕途通达青云直上，自唐宋以来，文人墨客和官臣人家就喜欢在庭院里种植桂花，暗搓搓的炫耀我家祖上曾经阔过。  而折桂好比希腊取得名次就叫做摘得"桂冠''.桂谐音''贵'',桂花配链子寓意连生贵子，新媳妇戴桂花寓意又香又贵。桂花清香高洁，东方朔评价颜渊的品行高洁，就像一山桂花似的，独具芳香。 |
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