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做法
1.把虾仁打成咸鲜的虾胶,另把藕片用冰水浸泡,芦笋切成段,均备用。
2.把藕片沥水后拍上一层生粉,再逐片酿入虾胶并放入油锅里,煎熟便拣出来待用。
3.锅里放少许油烧热,先下姜片、蒜片、芦笋段、小米椒条和藕片翻炒,再加入盐、味精和XO酱炒香后,装盘便可上桌。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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