作为一家之主的男人，承担着家庭顶梁柱的职责和义务，尤其是四十岁不惑之年，这时候面对着工作压力，家庭压力，可谓是压力山大。男人是一个家庭精神支柱，更要爱护身体，入秋后，建议男人：常吃5种"软黄金"！体力足身体棒，平安过秋天。
№：⒈甲鱼
甲鱼是一种比较常见的食物，营养价值比较高，男人适量地吃一些甲鱼能够补充身体所需营养，能够使身体维持正常的代谢，还可以在一定程度上增强体质。
╃ 食材清单 ╄甲鱼、青线椒、小米椒、五花肉、大蒜、小葱、生姜、鹌鹑蛋
1、首先准备一只新鲜的甲鱼，把甲鱼处理好，再往甲鱼中加入一大碗开水，把甲鱼烫一下。
2、烫一分钟左右控水捞出，再把甲鱼表面的那层皮慢慢地揭掉不要。
3、然后再用刀把甲鱼剁成大小均匀的小块，切好以后放入盆中备用。
4、两根青线椒和两根小米椒清洗干净去蒂，把青线椒和小米椒斜刀切成滚刀块备用。
5、几根洗干净的小葱切成葱段，一块生姜切成姜粒，一把大蒜切成蒜粒，切好放入盘中备用。
6、再准备一小块的肥一点的五花肉，切成薄薄的肉片，切好放入盘中备用，一根大葱切成小一点的葱段。
7、小碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精、半勺白糖、半勺胡椒粉搅拌均匀备用。
8、起锅烧水，把切好的甲鱼凉水放入锅中，加入一个葱段、两片姜片、一勺料酒去腥，大火把水烧开。
9、水开以后把表面的浮沫撇干净，然后再煮一分钟左右控水捞出，把甲鱼放入温水中清洗干净备用。
10、起锅烧油，油热以后把肥肉放入锅中煸炒出油脂，把油脂全部炒出来以后再放入葱姜蒜炒出香味。
11、然后再把甲鱼倒入锅中快速地翻炒，大火先把甲鱼中的水分炒出来，再把甲鱼的香味炒出来。
12、这个时候再把提前调好的料汁倒入锅中快速翻炒，炒至料汁化开，让调料包裹着甲鱼上面。
13、这个时候再倒入一瓶啤酒去腥增香，快速地翻炒均匀，大火把汤汁烧开，转小火焖10分钟。
14、趁这个时间准备适量鹌鹑蛋煮熟，再把鹌鹑蛋的壳剥干净，再用清水清洗一下。
15、然后再把鹌鹑蛋放入锅中翻拌均匀，继续盖上盖子把鹌鹑蛋焖入味，再打开盖子大火把汤汁收浓。
16、汤汁收至稍浓，再把青线椒和小米椒放入锅中提味翻炒至断生，再把葱段放入锅中翻炒均匀就可以关火出锅装盘享用了。
№：⒉猪肝
中国有句俗语，就是吃什么补什么。很多人觉得自己的肝不好，就会通过吃猪肝来改善肝部健康。对男性来说，适当地吃一些猪肝，对身体比较好。
╃ 食材清单 ╄猪肝、小米椒、大蒜、生姜、泡椒、青蒜苗、青椒、红椒、洋葱
1、首先准备一块新鲜的猪肝，先把猪肝表面的筋膜处理干净，再把猪肝斜刀切成长条。
2、再切成两毫米左右的薄片就可以了，把切好的猪肝放入盆中，加入一勺食盐、一小罐啤酒。
3、下手轻轻地把猪肝抓揉两分钟，抓揉出猪肝中的血水，再放到一边浸泡10分钟。
4、两根小米椒切成辣椒圈、两瓣大蒜切成蒜片、一块生姜切成姜片、几个泡椒切成小段备用。
5、再准备两根青蒜苗清洗干净，用刀把蒜苗的根茎拍扁，再斜刀切成段备用。
6、半个洋葱切成块，一个青椒和一个红椒去蒂去籽，切成菱形块，切好放入盘中备用。
7、小碗中加入一勺食盐、少许胡椒粉、半勺白糖、两勺生抽、一勺香醋、少许老抽、三勺料酒、一勺淀粉、少许香油、少许清水搅拌均匀备用。
8、经过浸泡的猪肝，用清水反复地清洗几遍，清洗掉猪肝中的血水，清洗至水变清澈，挤干水分备用。
9、把清洗好的猪肝放入盆中，加入少许食盐、半勺胡椒粉、少许老抽搅拌均匀备用。
10、搅拌至猪肝表面起粘，再加入一勺玉米淀粉，充分地抓拌均匀，让每一块猪肝都裹上淀粉。
11、起锅烧油，油热以后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再把姜蒜、小米椒、泡椒放入锅中炒出香味。
12、然后再把腌制好的猪肝放入锅中，开大火快速地翻炒，炒至猪肝定型，再把青红椒和洋葱放入锅中翻炒均匀。
13、再把提前切好的青蒜苗放入锅中翻炒均匀，把提前调好的料汁也倒入锅中快速翻炒，收浓汤汁。
14、等汤汁全部包裹在食材上面，就可以关火出锅，装盘开始享用了。
№：⒊羊肉
羊肉是大家最喜欢吃的一种肉了，喜欢吃肉的男人也非常喜欢吃羊肉。男人吃羊肉能够有效补充身体所需要的营养。羊肉的味道鲜美，也是补阳的食物。
╃ 食材清单 ╄羊肉、香菜、洋葱
1、首先准备半斤新鲜的羊腿肉，把羊肉用清水反复的清洗干净，沥干水分放在案板上。
2、先把羊肉切成长条，再切成大小均匀的小块，切好放入盆中备用。
3、再准备一把清洗干净的香菜，把香菜梗切成末，香菜叶切成段备用。
4、小半个洋葱先切成丝再切成丁备用，一小块生姜拍扁放入盆中，加入适量清水抓出姜汁备用。
5、另准备一个盆中加入少许小苏打、适量清水搅拌化开，再把羊肉放入盆中，再把姜汁也倒入羊肉中。
6、下手把羊肉充分地抓拌几分钟，再加入一勺食盐、少许胡椒粉、一勺生抽抓拌均匀，抓拌至表面起粘。
7、再加入一勺玉米淀粉充分地抓拌均匀，淋入少许食用油锁住水分，放到一边腌制10分钟。
8、起锅直接放入两勺孜然粉煸炒出香味，再放入一勺辣椒面和一勺白芝麻，小火翻炒1分钟，盛出备用。
9、另起锅烧油，油热以后把羊肉放入锅中大火炸，等羊肉定型用铲子翻动，防止粘连。
10、炸至羊肉表面微黄控油捞出，另起锅留少许底油，把羊肉放入锅中，慢慢地煸炒出羊肉中的油脂。
11、炒至羊肉表面焦黄，再把洋葱放入锅中炒出香味，炒至洋葱断生再把孜然辣椒粉放入锅中。
12、快速地翻炒，把香菜梗也放入锅中大火翻炒，炒至羊肉入味，关火出锅，放在香菜段上面，就可以享用了。
№：⒋生蚝
牡蛎一直是沿海地区常见的海产品，牡蛎不仅口感独特，而且营养价值丰富。生蚝营养非常丰富，适当食用对身体有益，可补充锌、硒等元素。
╃ 食材清单 ╄生蚝、粉丝、大蒜
1、准备几个鲜活的生蚝，把生蚝放入大碗中，先用清水把生蚝表面清洗干净。
2、然后再用小刀慢慢地把生蚝撬开，留深壳和生蚝肉，再用清水冲洗干净，放入盘中备用。
3、准备一小把粉丝，倒入适量的温水，把粉丝放到一边浸泡，泡发备用。
4、一把洗干净的大蒜拍扁，再剁成蒜末，再准备一小把的干辣椒撕成小段备用。
5、往蒜末中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺清水搅拌均匀备用。
6、把浸泡好的粉丝清洗一下，用剪刀剪成长段，取适量的粉丝放在生蚝上面。
7、另起锅烧油，油热以后把调好的料汁倒入锅中开大火快速地翻炒，炒出香味关火出锅。
8、把炒好的料汁均匀的淋在生蚝上面，起锅烧水，把生蚝凉水放入蒸屉内，水开上汽蒸10分钟。
9、时间到取出来，撒上少许葱花点缀，淋入烧热的花椒油激发出香味，就可以美美地享用了。
№：⒌黄鳝
黄鳝和泥鳅的外形和口味都还比较类似，而且黄鳝的营养价值也很不错。鳝鱼的肉质却非常鲜嫩，同时还含有丰富的营养元素，有很多人都喜欢吃鳝鱼，男性食用鳝鱼也有很多的好处。
╃ 食材清单 ╄黄鳝、洋葱、青线椒、小米椒、青笋、芹菜、大葱、大蒜、生姜
1、首先准备适量的黄鳝，先把黄鳝处理干净，再用清水反复的清洗干净，沥干水分备用。
2、再准备半个洋葱切成洋葱丝，把洋葱丝抖散开，放入干锅底部备用。
3、两根青线椒和适量小米椒清洗干净以后，切成长条，切好放入盘中备用。
4、半根青笋削掉外皮，切成笋条备用，两根香芹清洗干净，切成长条，切好放入盘中备用。
5、准备适量的葱段和姜片挤出葱姜汁放入鳝鱼中，再加入少许食盐、少许鸡精、少许胡椒粉、一勺蚝油、几粒花椒抓拌均匀，腌制10分钟。
6、起锅烧油，油热以后把腌制好的黄鳝挑出葱姜，放入锅中小火慢炸，炸至鳝鱼表面焦黄，控油捞出备用。
7、另起锅烧油，油热以后放入一把干辣椒段、少许干花椒炒出香味，然后再放入适量葱姜蒜炒出香味。
8、再把提前准备好的配料：青红椒、青笋、芹菜段放入锅中炒出香味，再加入一勺食盐、一勺鸡精、少许辣椒油炒香。
9、再把提前炸好的黄鳝放入锅中快速地翻炒，最后再加入一勺料酒、少许胡椒粉翻炒均匀。
10、就可以关火出锅装入干锅中，撒上少许白芝麻和香菜点缀，稍微烧两分钟，就可以开始享用了。
