【韭菜炒猪肝的养生做法】
准备食材：猪肝320克，韭菜200克，少许的淀粉，料酒少许，生抽少许，食盐和食用油少许等等。
步骤1：先将准备好的猪肝用清水洗干净，将猪肝切成薄片，家里有啤酒可以用啤酒洗一下，然后加食盐和料酒腌制20分钟。
步骤2：将嫩韭菜用水清洗，将韭菜切成段备用，切记不要太短，将大蒜也切好备用。
步骤3：先将锅烧热，加上大蒜炒香，加上腌制好的猪肝一起炒，大火煸炒几下即可。
步骤4：加上少许料酒，生抽，加上嫩韭菜一起煸炒，等待韭菜炒香。
步骤5：加上少许食盐，味精少许，炒几下就可以出锅了。
推荐语：猪肝是天赐民间的“补血菜”，猪肝之中富含丰富的铁元素和维生素A等成分，铁元素对于促进血液循环很有帮助，对于预防贫血和改善气血很有帮助，是一道天然的“补血菜”，帮助补中益气，强健体魄，红润肌肤，让你的脸色越来越好。
其次，猪肝还是一种维生素A特别高的物质，对于眼睛的发育很有帮助，改善视力，人们食用猪肝还可以修复肝脏的损伤，让你的肝脏变得更加健康，但是切记不要过量食用。
土豆烧排骨
主料排骨370克、土豆750克、浓汤宝1块
辅料姜5克、蒜10克、三奈4克、八角3克、桂皮3克、草果3克、香叶3克、茴香籽2克、干辣椒10克、花椒1克、豆瓣酱10克、老抽2汤匙、食盐3克、葱2根
做法
1.排骨冷水下锅，将血水煮出
2.排骨捞出洗净
3.准备香料（八角、茴香籽、三奈、草果、香叶、桂皮、干辣椒、花椒），姜蒜片、葱结
4.土豆去皮洗净
5.切滚刀块
6.油烧热，将香料、姜蒜片放入锅中爆香，加入豆瓣酱
7.炒出香味，将排骨倒入锅中
8.放入老抽炒匀上色
9.往锅中加水，没过排骨
10.放入葱结、家乐浓汤宝，煮15分钟
11.时间到后，将土豆倒入锅中，加入少许食盐，大火煮开转中火
12.将土豆煮至酥软即可
韭菜炒鸡蛋
第一步
好食材，才能出好菜！你在购买韭菜的时候，首先要尽量挑选质地鲜嫩的韭菜。
不要买那种太粗的韭菜，要买细一些的！韭菜摘洗干净后，一定要凉一会，让韭菜上面的水分挥发掉，然后再切成段！
第二步
把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅内放入底油，烧到7成热，然后把鸡蛋倒入锅内，先炒散，再炒透！
第三步
把切好的韭菜放入锅中，这个时候要立刻改成大火来爆炒韭菜。火力大了，韭菜就不容易出水。
在翻炒过程中，要再放入一些油。让油把韭菜包裹起来，更不会发生出水现象！
第四步
放入食盐翻炒均匀后，立刻出锅装盘即可！
羊肉萝卜煲
〔材料〕 羊肉500克、白萝卜200克。 〔调料〕 盐、味精、料酒、葱段、姜、茴香、香菜叶。
做法
1.羊肉洗净、切块，用沸水焯一下，备用；白萝卜洗净、去皮，切成滚刀块，备用。
2.砂锅内放入适量清水，放入羊肉、料酒、葱段、生姜、茴香煮沸，转小火慢炖至熟烂，然后放入萝卜块，炖至萝卜变色，撒入盐、味精、香菜叶即可。
贴心小提示：羊肉补阳生暖，姜驱寒保暖，搭配同食，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
酱爆鸡丁
食材：鸡脯肉 200g、胡萝卜一个、淀粉少许、柿子椒1个、蛋清少许
做法：
1、将鸡肉切成1cm见方的小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟。胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。
2、炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色。再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出。
3、炒锅留油，放葱姜末炝锅，下面酱、酱油、糖炒至红亮，出酱香味。下鸡丁煸炒。
4、倒入兑好的调味汁翻炒均匀。最后倒入青椒块略炒，出锅。
