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发布日期：2019-07-05 浏览次数：132 阶段来，我市各级人社部门大力推进“潮菜师傅”工程，抓好培训项目开发、培训基地建设、菜品开发等多项工作的落实。 7月伊始，金平区、潮南区、南澳县等地4个潮菜师傅乡村实训基地启用，4个“潮菜师傅”专项技能培训班齐开班，百余名符合条件的农村劳动力和城市贫困劳动力参与培训，促进“潮菜师傅”工程进一步深入到基层。 金平区潮菜师傅乡村实训基地由金平区人社局与骏铧酒店有限公司共同建设，位于鮀江街道蓬洲社区，基地可辐射服务鮀莲和鮀江2个街道31个涉农社区居委及4个社区居委。本期培训班由潮菜名师针对鮀浦本地特色农产品包括莲藕等为主材来设计教学课程，旨在依托乡村丰富的物产资源，深挖乡村潮菜美食，以“舌尖“产业推动富民兴村，助力乡村振兴。 潮南区的2个潮菜师傅乡村实训基地分别设在红场镇的蓝口农家菜馆、胪岗的学友职业培训学校。红场基地专门设在大南山革命根据地，有着光荣的革命历史，但由于地理原因，劳动力接触培训的机会较少。本次由潮菜名师送教下乡对提高革命老区农村劳动力、建档立卡贫困劳动力技能水平，促进就业创业，助推扶贫攻坚和乡村振兴发展具有重要意义。胪岗基地则是地处峡山、胪岗交界，设在大路旁首层且交通方便，有利于增加潮菜培训宣传影响力，培训服务可辐射周边10多个村居的农村劳动力。 南澳县潮菜师傅乡村实训基地由南澳县人社局与后宅环城东路客来鲜大排档共同建设，位于南澳县后宅镇，基地可辐射培训南澳县内3个镇的农村劳动力。本期培训班选取南澳极具特色的农产品和海产品为主材，包括南澳鲜鱿和龙须菜等。据了解，南澳的龙须菜海水养殖是我市开发并经国家人社部审批通过的专项职业能力，经过近年来南澳人社局组织各类学员参与龙须菜海水养殖的培训，龙须菜养殖已成功形成产业化，带动渔民发家致富。 当前我市实施“潮菜师傅”专项技能培训是面向农村劳动力和城市贫困劳动力开展的免费培训，培训内容有潮菜、潮汕小吃、潮汕卤味等，能使我市农村劳动力和城市贫困劳动力在短期内通过本地优质学校的技能培训，掌握基本的潮菜烹饪实操技艺，实现技能脱贫。除了“潮菜师傅”短期专项技能培训，本省户籍法定劳动年龄内的城乡劳动力（不含全日制在校生、机关事业单位在编人员）通过参加“中式烹调师”“中式面点师”等国家职业资格培训或者“潮式风味菜烹饪”等专项职业能力培训，经技能鉴定合格将核发相关证书的，学员可向各级人社部门申请培训补贴。 为贯彻落实省市推进乡村振兴战略，深入实施“粤菜师傅(潮菜)”工程，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，加强我市粤菜师傅(潮菜)乡村技能人才队伍建设，1月19日，我市首个粤菜师傅(潮菜)乡村实训餐饮基地在潮阳区海门镇湖边村正式揭牌并启动培训。市人社局领导洪木佳、程拱胜参加本次仪式。 湖边村粤菜师傅(潮菜)乡村实训餐饮基地位于湖边村口和香海鲜饭店。该实训基地由市人社局与湖边村村委共同建设，配备了50平方米的理论教室和40平方米的实训教室。首期培训班学员30名，均为湖边村的贫困劳动力，市人社局专门邀请汕头技师学院的潮菜名师到基地，结合乡村特色开展潮菜烹饪培训，烹调项目包括海鲜料理、潮汕小吃、特色农家菜等。通过技能培训，将实施“粤菜师傅”工程作为精准扶贫、乡村振兴的重要途径，推动工作成效落地生根、开花结果。 阶段来，我市高度重视“粤菜师傅(潮菜)”工作，积极落实全省乡村振兴工作会议提出的“粤菜师傅”工程部署，市委书记、市长亲抓，并列入政府的十大民生实事予以推进，有效促进粤菜师傅人才培养和整体水平提升。并与精准扶贫、乡村振兴发展结合起来，面向社会、面向农村、面向对口帮扶点，开展劳动力技能培训。汕头在潮菜的传承和发展方面底蕴深厚，目前全市有2个国家级、2个省级、2个市级、7个区县级(职业技能培训中心)以及当天启动的全市首个湖边村粤菜师傅(潮菜)实训餐饮基地，涵盖了全市城区、乡镇乃至餐饮企业，构建了开放性、专业性、普惠性的粤菜师傅(潮菜)培训平台，师带徒氛围浓厚，潮菜烹饪技能人才年均培养量达800余人，2018年取得初级工、中级工、高级工、技师、高级技师等职业资格证书的有569人，各餐饮企业每月创新的潮菜品种不计其数。 我市首个粤菜师傅（潮菜）乡村实训餐饮基地正式启动培训 为贯彻落实省市推进乡村振兴战略，深入实施“粤菜师傅(潮菜)”工程，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，加强我市粤菜师傅(潮菜)乡村技能人才队伍建设，1月19日，我市首个粤菜师傅(潮菜)乡村实训餐饮基地在潮阳区海门镇湖边村正式揭牌并启动培训。市人社局领导洪木佳、程拱胜参加本次仪式。 湖边村粤菜师傅(潮菜)乡村实训餐饮基地位于湖边村口和香海鲜饭店。该实训基地由市人社局与湖边村村委共同建设，配备了50平方米的理论教室和40平方米的实训教室。首期培训班学员30名，均为湖边村的贫困劳动力，市人社局专门邀请汕头技师学院的潮菜名师到基地，结合乡村特色开展潮菜烹饪培训，烹调项目包括海鲜料理、潮汕小吃、特色农家菜等。通过技能培训，将实施“粤菜师傅”工程作为精准扶贫、乡村振兴的重要途径，推动工作成效落地生根、开花结果。 阶段来，我市高度重视“粤菜师傅(潮菜)”工作，积极落实全省乡村振兴工作会议提出的“粤菜师傅”工程部署，市委书记、市长亲抓，并列入政府的十大民生实事予以推进，有效促进粤菜师傅人才培养和整体水平提升。并与精准扶贫、乡村振兴发展结合起来，面向社会、面向农村、面向对口帮扶点，开展劳动力技能培训。汕头在潮菜的传承和发展方面底蕴深厚，目前全市有2个国家级、2个省级、2个市级、7个区县级(职业技能培训中心)以及当天启动的全市首个湖边村粤菜师傅(潮菜)实训餐饮基地，涵盖了全市城区、乡镇乃至餐饮企业，构建了开放性、专业性、普惠性的粤菜师傅(潮菜)培训平台，师带徒氛围浓厚，潮菜烹饪技能人才年均培养量达800余人，2018年取得初级工、中级工、高级工、技师、高级技师等职业资格证书的有569人，各餐饮企业每月创新的潮菜品种不计其数，我市培养的很多潮菜烹饪技能人才走出汕头，服务于全国，乃至港澳和东南亚。 关于拟推荐2020年度省级粤菜师傅大师工作室的公示 根据《关于深入推进2020年“粤菜师傅”工程的通知》（粤人社函〔2020〕21号）文件精神，经推荐申报、专家评审，我局拟向省人社厅推荐郑创坤粤菜师傅大师工作室和高庭源粤菜师傅大师工作室作为省级粤菜师傅大师工作室。现予以公示。 公示期为2020年5月22日至25日，时间3天。 公示期间，如对上述公示内容有异议，可直接向汕头市人力资源和社会保障局培训教育科反映。反映问题要坚持实事求是的原则，以单位名义反映问题的要加盖公章，以个人名义反映问题的要署个人真实姓名。 公示受理电话：88645067。 汕头市人力资源和社会保障局 2020年5月22日 关于拟认定汕头市2019年市级粤菜师傅培训基地和粤菜师傅大师工作室的公示 根据《关于推进实施“粤菜师傅”工程有关事项的通知》（粤人社发〔2018〕3458号）、《关于扎实推进2019年“粤菜师傅”工程的通知》（粤人社函〔2019〕462号）和《关于做好2019年省级（市级）粤菜师傅培训基地和粤菜师傅大师工作室建设项目申报工作的通知》（汕人社函〔2019〕294号）文件精神，经推荐申报、专家评审，我局拟认定汕头技师学院粤菜师傅培训基地和汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校粤菜师傅培训基地作为市级粤菜师傅培训基地，并向省人社厅推荐以上两家培训机构申报省级粤菜师傅培训基地；拟认定纪瑞喜粤菜师傅大师工作室和蔡振荣粤菜师傅大师工作室作为市级粤菜师傅大师工作室，并向省人社厅推荐以上两个工作室申报省级粤菜师傅大师工作室。现予以公示。 公示期为2019年5月15日至17日，时间3天。 公示期间，如对上述公示内容有异议，可直接向汕头市人力资源和社会保障局培训教育科反映。反映问题要坚持实事求是的原则，以单位名义反映问题的要加盖公章，以个人名义反映问题的要署个人真实姓名。 公示受理电话：88645067。 汕头市人力资源和社会保障局 2019年5月10日 关于拟认定汕头市2019年市级粤菜师傅培训基地和粤菜师傅大师工作室的公示 根据《关于推进实施“粤菜师傅”工程有关事项的通知》（粤人社发〔2018〕3458号）、《关于扎实推进2019年“粤菜师傅”工程的通知》（粤人社函〔2019〕462号）和《关于做好2019年省级（市级）粤菜师傅培训基地和粤菜师傅大师工作室建设项目申报工作的通知》（汕人社函〔2019〕294号）文件精神，经推荐申报、专家评审，我局拟认定汕头技师学院粤菜师傅培训基地和汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校粤菜师傅培训基地作为市级粤菜师傅培训基地，并向省人社厅推荐以上两家培训机构申报省级粤菜师傅培训基地；拟认定纪瑞喜粤菜师傅大师工作室和蔡振荣粤菜师傅大师工作室作为市级粤菜师傅大师工作室，并向省人社厅推荐以上两个工作室申报省级粤菜师傅大师工作室。现予以公示。 公示期为2019年5月15日至17日，时间3天。 公示期间，如对上述公示内容有异议，可直接向汕头市人力资源和社会保障局培训教育科反映。反映问题要坚持实事求是的原则，以单位名义反映问题的要加盖公章，以个人名义反映问题的要署个人真实姓名。 公示受理电话：88645067。 汕头市人力资源和社会保障局 2019年5月10日 关于拟认定汕头市2019年市级粤菜师傅培训基地和粤菜师傅大师工作室的公示 根据《关于推进实施“粤菜师傅”工程有关事项的通知》（粤人社发〔2018〕3458号）、《关于扎实推进2019年“粤菜师傅”工程的通知》（粤人社函〔2019〕462号）和《关于做好2019年省级（市级）粤菜师傅培训基地和粤菜师傅大师工作室建设项目申报工作的通知》（汕人社函〔2019〕294号）文件精神，经推荐申报、专家评审，我局拟认定汕头技师学院粤菜师傅培训基地和汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校粤菜师傅培训基地作为市级粤菜师傅培训基地，并向省人社厅推荐以上两家培训机构申报省级粤菜师傅培训基地；拟认定纪瑞喜粤菜师傅大师工作室和蔡振荣粤菜师傅大师工作室作为市级粤菜师傅大师工作室，并向省人社厅推荐以上两个工作室申报省级粤菜师傅大师工作室。现予以公示。 公示期为2019年5月15日至17日，时间3天。 公示期间，如对上述公示内容有异议，可直接向汕头市人力资源和社会保障局培训教育科反映。反映问题要坚持实事求是的原则，以单位名义反映问题的要加盖公章，以个人名义反映问题的要署个人真实姓名。 公示受理电话：88645067。 汕头市人力资源和社会保障局 2019年5月10日 |
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