政和工夫茶的鉴赏

（1)从茶叶的外形上来看，政和工夫大茶条索重实紧结，小茶则条索纤细坚紧。政和工夫的成品茶条索肥壮圆实、均匀整齐，色泽乌润，毫芽金黄突显。

（2)从叶底看，政和工夫大茶叶底肥硕尚红，小茶则叶底红润整齐，大小均匀。

（3)从汤色和滋味来看，政和工夫以茶汤色泽红润，香气浓郁鲜爽，似罗兰香，滋味醇厚为优品；以汤色深红而浑浊，香气浓烈腻人为次品。