这套“麦当劳选址法”，90%的餐饮人都能直接用！

选址，是个老话题，却是个能决定一家店生死的大命题。

最近重读麦当劳的《千分选址》，对照麦当劳的系统方法，我发现其中有9条帮助门店走出误区的选址思路，餐饮人都能直接用。一起来对照看看。

01

不要相信未来能赚钱，现在赚钱最重要

麦当劳总结出一个经验：门店开业后，如果现在赚钱，未来会更赚钱；如果今天不赚钱，那这家店也没有未来可言。

有些打算开店的餐饮老板，非常看重一个地方的发展潜力，比如说未来要开地铁、很快就开商场，或者小区入住率下半年会提高等等。

小店要选“现在就能赚钱”的位置

事实上，如果选择这个铺位，现在没有人流店就会亏钱——很多小店根本撑不到地铁开通、客流量增大的那一天。

越是小店选址，越要选“现在就能赚钱”的位置。

02

产品好开哪都赚？99%的店都没这魅力

最终，靠老板独特的个人魅力和创意产品的研发能力，使门店长期保持大众点评排行榜第一名，这才引来了很多顾客慕名打卡。

应该说，把选址作为第二顺位，通过营销推动，虽然也有做成功的店，但选择这种模式，从一开始就选择了一种小概率成功。

03

选址不能像找女朋友“非谁不可”，必须有备胎

04

不要因为租金高，就拒绝一个好位置

有人会说，中心位置的租金很贵，根本就不赚钱！

但麦当劳《千分选址》中的观点是，租金贵还是便宜，根本不重要，重要的是门店预估的营业额是多少。

如果一家店经营不好，房东免租金还送装修，也照样会亏本。

反之，如果经营得好，即便租金很贵，也有高额利润。

05

装修3件事没谈好，千万别签约！

考虑门头，有时甚至要考虑到二楼的情况

切忌选址“四拍法”，一拍脑袋就决定，二拍胸脯作保证。经营不如预期时，就会三拍大腿面对失败，最后每月的巨额亏损承受不了时，就必须四拍屁股走人。

06

别高估顾客的勤奋度，你的店很难覆盖3公里

都说要做好“门店3公里”，事实上不要高估顾客的勤奋度，实体店的生意主要来自于300米之内的销售推动。

这是真实统计数字，为什么呢？

要考虑顾客的心态，尤其是夏天走5分钟就要汗流浃背。来自100至200米之间的比例是20%，加上100米以内平均累积是68%。

300米内客流足够

现在任何一家奶茶店都不是唯一的，各式各样的茶饮店到处都是，大多数人会选择就近购买，有的人甚至连500米外的店都不愿意去。

要么下大力气做外卖，要么就选个300米内客流足够的位置。

07

同品牌1公里内只能开1家？不，要“看走向”

其实在麦当劳看来，近距离开几家店不重要，重要的是考虑店与店之间的相互影响有多大。

麦当劳的解决方案是：做调研，调研顾客从哪个方向来？如果是从即将新开店的地方过来的人多，那新开的店就会影响老店的生意。

比如麦当劳的北京胡椒厨房店，马路对面就有一个位置，但是调研后发现，100个人中只有11个人是从对面走过来就餐，也就是说，新店仅会影响老店11%的营业额。两家店的总营业额，加起来相比于只开一家店，要多很多。

08

天天排队的超市旁边，不一定是好位置

现在下沉市场很火，我常常听老家的朋友说：某某超市天天排队，我去开个奶茶店，肯定能赚钱，你看呢？

事实上，这是个误区。一个超市周边到底能不能开，除了人流量，还要看这3个点： 

1、一定要看看超市的人均消费情况。如何看超市的生意好坏，第一要看收银台有多少台，开了多少条线，通过收银台数量，可以估算出每天的人流量。

如果超市只有五六条线，不要在那里开店，营业额达不到日均50万元的超市也不要去。

超市的生意好坏，可以看收银台数量

2、看超市里可乐的销售状况，确定顾客群体。要看小瓶装卖的多还是大瓶装卖的多。如果大瓶装卖的多，证明超市周边社区是属于普通社区，家庭型消费较多。小瓶卖的多，则说明年轻单身人士多。 

3、看巧克力的销售情况，看消费力。看放在最好位置的是什么牌子的巧克力，巧克力的生产日期是不是最新的。如果进口巧克力的生产日期始终都是新的，说明这里人群消费力不错。

09

麦当劳选址有“5不要”，对餐饮行业同样适用

1、不要在高低不平的路面上，谁也不愿意走高低不平的路，尤其是穿高跟鞋的女士。

2、不要选在斜坡上面，跟风水没关系，主要是不方便。

3、不要去很小的社区，人流量太少。

4、门口有障碍物的慎选，比如一棵大树，会影响店铺招牌的能见度。

5、晚上路灯暗的位置也不要去，不仅能见度低，顾客也会顾忌安全问题。

优秀的选址策略都是一样的，把每一个细节都到做极致，通过系统的方法代替感性的决策。

一说起商业，都觉得要纵横捭阖、高瞻远瞩，其实都是接触得越多，我越觉得，商业的一切，都需要滴水穿石，日复一日的琐碎功夫。

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