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秋季天气干燥，人体容易被秋燥侵袭，损耗津液和肺液，出现口鼻干燥、干咳少痰等症状，引发多种疾病。因此秋季食补要注意以“省辛增酸、滋阴润肺”为原则，可以多吃一些酸味、涩味、滋阴润燥的食物。 秋季食补要注意吃“果”不吃“瓜”，瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃。油腻煎炸的食物也不宜过多食用，此类食物不易消化，积聚胃中会加重体内积滞的热气，不利于润燥。 酸味、涩味食物，补益肝气、收敛肺气，有养肺补气作用，秋季可增加酸味、涩味食物摄入，如柚子、山楂、葡萄、石榴等，少食葱、姜、蒜等辛辣刺激食物。 推荐水果为葡萄、石榴、柑橘、柿子。 葡萄，秋季正是葡萄成熟的季节，酸甜可口的葡萄不仅营养丰富，含有能抗衰老的花青素，还具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。葡萄生吃可以滋阴除烦。如果将葡萄捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，更能有效治疗烦热口渴的症状。葡萄晒成干食用，铁和糖的含量会相对增加，非常适合儿童、妇女和体弱贫血者食用。 石榴性温味甘酸，将石榴捣汁或煎汤饮，有清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢的功效。津液不足、口燥咽干、烦渴不休者可以常吃石榴，能帮助生津液、止烦渴。 柑橘性凉味甘酸，是生津止咳、润肺化痰的好帮手。将柑橘榨汁或蜜煎，可以有效治疗因肺热引起的咳嗽、津液不足、口渴等不适。此外，柑桔还有醒酒利尿的作用，饮酒后伤酒烦渴者可以吃一些柑橘。 柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。 滋阴润燥中的润燥是我们传统的一种治疗方法，用滋润药物以治疗燥症，燥症又分内燥和外燥，比如外邪燥气导致的疾病属于外燥，内燥属于内生的燥邪。滋阴润燥的食物有很多，如银耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、乌骨鸡、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等。推荐的有梨，大枣，甘蔗。 梨具有非常好的润肺止咳的功效，秋季天气干燥、容易出现咽干、咽痛、咳嗽等情况，适当多吃梨可有很好的预防、治疗作用。生吃、煮水均可。 大枣是一味用途广泛的滋补良药，常被中医用来治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症。这是因为红枣不仅能养胃和脾、益气生津，还有润心肺、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。 甘蔗汁性平味甘，有“天生复脉汤”之美称。甘蔗有助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕等作用，是适合秋天食用的能解热、生津、润燥、滋养的佳品。中医常将甘蔗当做清凉生津剂，用来治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。 |
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