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过了24节气的霜降了，现在天气是一天比一天凉了，在家里穿双凉拖鞋没有穿袜子都感觉冰冰的了，只好翻出冬季穿的棉拖穿起了。 霜降过后，大晴天早晚都有可能出现打霜的现象，早上在野草上面都可以看到薄薄的一层霜，但是太阳出来后就会很快的消失掉的。
在农村山上，就是在这个打霜的节气里，一种野果的口感就甜了，正是它的成熟期，大可以采摘了。这种野果就是金樱子，金樱子以前是农村孩子常吃的一种野果，如今成了金饽饽可以卖钱，一斤高达20元。 金樱子在农村分布非常的广泛，像陕西、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、湖南、广东、广西、台湾等地都有，它一般都是长在路边，山坡上，树林下面，金樱子它是一种常绿的攀援灌木植物，长可以长到5米，它的枝条粗装，在枝条上面长有很多扁弯的皮刺，它的叶片革质，叶片椭圆状卵形、倒卵形或披针状卵形，在边缘有锯齿。 在每年的4-6月份开白色的花朵，花像白茉莉，它的果实10-11月间成熟。果实上也是长有长长的刺。
金樱子别名叫做刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖罐等，是农村孩子们喜欢吃的一种野果，吃起来非常的甜的，只不过它的果实里面的籽非常的多，吃的话只吃外面一层肉皮。采摘金樱子下来，抹去果实上面的细刺后，用嘴巴咬开金樱子果实，也可以用小刀切开，然后掏出果实里面的籽，丢掉，吃外面这层肉皮。嚼碎只吸它的水，渣子就吐了。
以前山上很多的，去年小吴去山上采摘这种金樱子来泡点酒，没想到，一到山上，发现很多的金樱子树上，都没有果实了，有的树上有几个青青的，长得非常难看细小的果实，摘了一个多小时，才摘得一两斤。然后回来泡酒。 后来才得知，原来是这几年集市上有人收金樱子，从山上采摘回来的新鲜的金樱子5元一斤，村里的一些上了年纪的老人家们没啥事就去山上采摘去了，一天也能摘过10-20斤的，一天下来能搞个100来元钱。难怪山上的金樱子很难找了。 那么金樱子怎么泡酒了，小吴给大家分享我的泡酒方法，同时也欢迎大家补充，可以在下面留言。
金樱子泡酒可以用干的也可以用湿的，小吴用的是湿的。采摘回来的新鲜的金樱子，带副手套，把金樱子上面的细刺抹去，花蒂去掉，用清水清洗干净，沥干水分。 选用一个玻璃瓶，洗干净擦干水，准备纯粮食酒。把金樱子放进玻璃瓶，把酒倒进去，没过金樱子即可，然后再放点冰糖进去，盖好盖子，放置一个月以上就可以喝了，当然酒是越放得久是越好喝的了，因此深受很多的男性朋友们的喜爱。
想喝金樱子酒的朋友们，现在农村山上金樱子野果成熟了，趁早去采摘，千万不要别错过了，错过了就要等明年了。家不在农村的，也可以去市场或者网上买点回来，市场价格大概要20元一斤左右了。 |
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