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在广西来宾这边，都习惯吃花生油，不习惯吃猪油，与小吴家乡湖南相反，因此，在广西丈母娘家这边，猪油比较便宜，以前买过一次猪板油来榨油才1.5元一斤，在湖南可就贵了，最低也要毛重价格。 小吴一家在广西这边生活有好几年了，老婆也习惯吃花生油，每年都是自己去丈母娘村里面一家榨油坊里榨花生油吃，买花生米来榨的。 记得前几年100斤花生米才390元，后面慢慢地涨，今年都涨到500元100斤了，考虑到去年只榨了100斤花生米的油，不够吃，后面又买花生油来吃。 老婆去来宾一菜市场一个榨油卖的地方买的，没想到与我们自己榨的油相差甚远，被坑了，以后再也不敢去买这种榨油坊卖的油了，不知道加了什么东西在里面。 所以今年准备多榨些油，榨200斤花生米的油来吃。
丈母娘村里这家榨油坊每年到了10月份左右就开始榨油了，为附近的村民榨油的。 他这里有两种方式，一种是500元100斤花生米，帮忙把油榨出来，不收钱，花生渣子给他，另一种方式是550元100斤的花生米，花生渣子自己带走。 花生渣子我们用来没什么用，就选择第一种方式，500元买100斤花生米，只要拿油就行了。 这是剥了壳了花生，就不用剥壳了，直接就可以上机器打碎，没有剥壳的还要先剥花生壳。
打碎花生米 把花生米打碎，这样炒起来容易熟，打碎的花生米用一个大桶装起来，然后等下一个工序。
打碎的花生米 前面的人把花生米炒完了，轮到我家炒了，师傅把打碎的花生米倒进一个炒锅内来炒，下面烧花生壳和柴火，机器会自动地拔动花生米。控制好火候就行。
炒花生米 电锅不停地转动翻炒
隔一段时间，师傅再去用大铲子去翻炒一下，以防电动的翻炒不均匀，同时还要给灶加柴火
人工翻炒 炒熟后的花生米，倒出来，等前面的榨完后，就可以开始榨油了。
榨油了 用一个袋子套在一个架子里面，放在榨油机出渣口用来装花生渣，把炒熟的花生米倒进榨油机内开始榨油。
第一道工序榨出来的油
初榨 第一道工序榨出来的油还要通过一根管子抽进第二道工序进行过滤
第二道工序过滤好的油就是成品油了
100斤花生米大概可以出油45斤左右。
买花生米100斤500元，花生渣子抵加工费
500元的花生米榨完后得成品花生油45斤，划成11元钱一斤的花生油，纯正的，贵吗？
这是亲自看着榨出来的花生油，没有添加任何的东西的，就是花生米进去，打碎，炒熟，然后开始榨油，榨第一次后的油再过滤一次就是成品油了，颜色橙黄，香味浓郁，比市场上面专门榨来卖的油好太多了。
市场上面榨来卖的油不知道搞了什么名堂，反正油是差远了，颜色也没有这么黄，香味也少多了。 |
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