贝类过敏不能吃鱼？关于贝类过敏这些你需要知道！

过敏一词，相信很多人都并不陌生，常见的有食物过敏，花粉过敏，药物过敏，但是贝类过敏很多人可能就第一次听说，尤其是对于常年不吃海鲜的群众来说。秋风一吹，海鲜肥美，又到了一年吃海鲜的季节，但很多人都不能放开吃，就是因为：贝类过敏。那么什么是贝类过敏，有哪些过敏症状，该避免哪些食物呢？我们来一起了解一下。

什么是贝类过敏？

贝类过敏是由免疫球蛋白E（IgE）介导的一种超免疫反应，免疫球蛋白E是由B细胞产生的一种抗体。

当有过敏反应的人吃一些贝类时，过敏原（一种被称为原发性原肌球蛋白的肌肉蛋白）与IgE结合。然后，这种过敏原-IgE复合物在肥大细胞上交联。这些肥大细胞在炎症过程中起着关键作用，它们含有许多富含组胺等炎症介质的颗粒，能增加毛细血管的通透性，对粘液腺和支气管产生影响，是瘙痒等过敏反应的主要介质。

贝类是生活在水中并具有贝壳状外观的动物。主要有两种：

• 甲壳类：虾、小龙虾、螃蟹、龙虾。
• 软体动物：蛤蜊、扇贝、牡蛎、贻贝。

贝类过敏和鱼类过敏一样吗？

不，贝类过敏和鱼类过敏是不同的。您可能对贝类过敏，但可以吃鱼（反之亦然）。

贝类过敏有多常见？

一项研究发现，大约 2% 的人口（约 600 万人）对海鲜过敏（这意味着他们对鱼、贝类或两者都过敏）。

贝类过敏的症状是什么？

有些对贝类过敏的人对所有的贝类都会产生过敏反应；而另一些人只对特定种类的贝类过敏。反应可能只有轻微症状（如荨麻疹或鼻塞），也可能很严重，甚至出现生命危险。

贝类过敏症状通常会在食用贝类后几分钟到一小时内出现。症状可能包括：

• 荨麻疹、瘙痒或湿疹（特应性皮炎）
• 嘴唇、面部、舌头和咽喉或其他身体部位肿胀
• 哮鸣、鼻塞或呼吸困难
• 腹痛、腹泻、恶心或呕吐
• 头晕、头重脚轻或昏厥

过敏可能导致严重和可能危及生命的反应，即严重过敏反应。对贝类或其他任何物质产生过敏反应是一种医疗紧急情况，需要注射肾上腺素进行治疗并前往急诊室就医。

严重过敏反应的症状和体征：

• 导致呼吸困难的咽喉肿胀或者咽喉肿块（气道收缩）。
• 休克，伴有血压严重下降
• 头晕、头重脚轻或失去意识

如果我有过敏症，我应该避免吃什么贝类？

如果您对贝类过敏，请勿食用以下成分和食物：

• 鲍鱼。
• 蛤蜊。
• 鸟蛤。
• 海螺。
• 螃蟹。
• 小龙虾。
• 龙虾。
• 软体动物。
• 青口贝。
• 章鱼。
• 生蚝。
• 扇贝。
• 虾。
• 蜗牛。
• 鱿鱼。