入秋后，吃莲藕吃萝卜，不如吃它，6元1斤，女性朋友常吃好处多

秋天，遇见这美味我必买，6块1斤，三两天吃一次，比莲藕更养人

8月的初秋，不冷不热的温度，湛蓝的天空，一切都让人那么舒适。秋天不但是个多姿多彩的季节，也是个收获的季节。在农村可感受到菜园里、田地里的丰收，在城市里，菜市场、超市同样也能感受到，什么南瓜、红薯、萝卜、山药、芋头等秋天的蔬菜，最近都大量上市了。

要说秋天吃莲藕吃萝卜，都不如吃它，也就是芋头，遇见我必买，尤其是女性朋友多吃好处多。芋头和土豆一样，都属于根茎类蔬菜，口感粉面，含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，尤其是氟的含量很高，大家都知道，氟有清洁牙齿、预防龋齿的作用；芋头所含的黏液，人体吸收后能够产生免疫球蛋白，秋天早晚温差大，多吃点芋头可提高抵抗力，避免因着凉而生病。

芋头的种类还蛮多的，看网上介绍有红芋、白芋、九头芋、槟榔芋等等，在我们这里比较常见的就是那种个头小小的芋头，具体什么品种我也不清楚，最近都卖6元1斤，进入秋天我家经常买，除了蒸熟直接吃，还可以用来炖鸡、炖排骨，直接红烧也是蛮好吃的，软软糯糯的很入味。

【红烧芋头】

所用食材：芋头几个

所用调料：盐，生抽，老抽，蚝油，植物油，小葱

制作步骤：

1、小芋头用刮皮刀刮去外皮，清洗干净，然后切成滚刀块。芋头的黏液和山药黏液一样，会刺激皮肤，可戴手套操作。

2、锅内加适量植物油，放入芋头大火煎一会，煎至表面微微发焦的程度。

3、加生抽、蚝油、老抽煸炒上色，加葱花煸炒几下。

4、加适量清水，少许盐搅拌均匀，大火烧开煮15分钟左右。

5、用筷子扎一下，可以轻松穿透就是熟了，然后大火将汤汁收干关火。

芋头一定要煮熟再食用，食用未熟的芋头会引起食物中毒，大家一定要注意。这道红烧芋头，做法简单，口感软糯又入味，很好的一道素菜，而且还特别养人，您不妨也做给家人吃吧。