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【方法篇】 1.用玫瑰香葡萄酿酒步骤详解 http://bbs./show.aspx?class=73&id=51489 2.用赤霞珠酿葡萄酒方法 http://bbs./show.aspx?class=73&id=154863 3.提升巨峰葡萄酿酒质量的方法 http://bbs./show.aspx?class=73&id=41626 4.冰酒的制作步骤 http://bbs./show.aspx?class=73&id=69297 5.入门级自酿啤酒方法 http://bbs./show.aspx?class=73&id=250355 -------------------------------------------------------------------------------- 【辅料与工具】 1.偏重亚硫酸钾对于抗氧化的运用 http://bbs./show.aspx?class=73&id=346895 2.酵母活化问题 http://bbs./show.aspx?class=73&id=142431 3.SO2添加量简单算法 http://bbs./show.aspx?class=73&id=82303 4.晾干红酒瓶的一个简单方法 http://bbs./show.aspx?class=73&id=351542 -------------------------------------------------------------------------------- 【酿酒过程】 1.葡萄清洗与酿酒安全 http://bbs./show.aspx?class=73&id=88030 2.发酵启动对温度的要求 http://bbs./show.aspx?class=73&id=18276 3.二次发酵（苹乳发酵）的启动 http://bbs./show.aspx?class=73&id=329992 4.七天分离与一个月分离的对比 http://bbs./show.aspx?class=73&id=23283 5.装瓶前葡萄酒要做好五件事 http://bbs./show.aspx?class=73&id=132177 6.不加辅料保存一年的关键要素 http://bbs./show.aspx?class=73&id=20531 7.一个比较好的打蛋清方法 http://bbs./show.aspx?class=73&id=46362 8.保存过程中的防爆瓶要领 http://bbs./show.aspx?class=73&id=193563 -------------------------------------------------------------------------------- 【常见问题处理】 1.酿出来的酒有硫化氢的味道 http://bbs./show.aspx?class=73&id=47052 2.处理葡萄酒的酸味处理 http://bbs./show.aspx?class=73&id=46450 3.降低自酿红葡萄酒苦涩味的方法 http://bbs./show.aspx?class=73&id=58580 4.有一层白沫在葡萄酒上面 http://bbs./show.aspx?class=73&id=98334 -------------------------------------------------------------------------------- 【其他】： 1.有关酒的6个基本检测（糖度、SO2等） http://bbs./show.aspx?class=73&id=5847 2.葡萄酒苹果酸测试 http://bbs./show.aspx?class=73&id=106067 3.葡萄酒的蒸馏 http://bbs./show.aspx?class=73&id=3072 |
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